Tiệm bánh "Boulangerie Four" (Kikko-cho, Thành phố Hirosaki, Điện thoại 0172-33-2222 ) gần Công viên Hirosaki đã mở cửa trở lại vào ngày 26 tháng 11 sau khi cải tạo.

Bánh mì Pháp và bánh sừng bò rất phổ biến và cửa hàng nổi tiếng với hoa anh đào ở Công viên Hirosaki. Nó đã được đổi mới do công việc mở rộng của tuyến đường Konyamachi Noda Line. Cửa hàng đã đóng cửa từ tháng 5 để cải tạo. Chủ sở hữu, Tsuyoshi Hitomi, cho biết: "Không gian bán hàng đã trở nên hẹp hơn một chút, nhưng chúng tôi đã để lại không gian ăn uống với tầm nhìn ra Công viên Hirosaki và lắp đặt những chiếc cọc cho chó."

Đây là lần đổi mới thứ hai của cửa hàng. Khi nó mở cửa vào năm 1998 (Heisei 10), nó được mở cho một người thuê trống trong bãi đậu xe hiện tại. Năm 2014, cửa hàng chuyển đến vị trí hiện tại. Trong lần cải tạo này, cách bố trí của nhà bếp đã được thay đổi và một không gian sinh hoạt cũng được tạo ra trên tầng hai.

Nhà hàng được bắt đầu bởi một cặp vợ chồng, Tsuyoshi Hitomi và Takako. Hai người gặp nhau ở Tokyo, và Tsuyoshi chuyển đến Hirosaki cùng với Takako, người muốn mở một doanh nghiệp tại địa phương. Khi mới mở cửa hàng, anh phải vật lộn để sống ở một vùng đất xa lạ hơn là điều hành cửa hàng. Tsuyoshi cười nói: "Tôi đã có thể tiếp tục với sự hỗ trợ của nhiều người. 25 năm trôi qua trong nháy mắt. Bây giờ mỗi ngày đều vui vẻ."

Bánh mì Pháp (300 yên), bánh sừng bò (240 yên) và bánh mì trắng "POWER" (390 yên) là những sản phẩm tiêu chuẩn đã được cung cấp kể từ khi khai trương. Bánh mì cà ri (250 yên), bánh mì cốt lết (280 yên) và các loại bánh mì ăn kèm khác, bánh đậu đỏ, bánh mì muối (cao hơn 200 yên), bánh táo (380 yên) sử dụng hồng ngọc, v.v. thực đơn đồ uống.

“Chúng tôi đã mở cửa trở lại lần đầu tiên sau khoảng sáu tháng, nhưng chúng tôi đã có nhiều du khách kể từ ngày đầu tiên. Tsuyoshi nói, "Nếu có một điều mà chúng tôi luôn gắn bó, thì đó là chúng tôi chỉ phục vụ bánh mì mới nướng vào ngày hôm đó. Chúng tôi muốn tiếp tục cung cấp những món ăn mà chúng tôi cho là ngon." Takako thể hiện sự hào hứng của mình khi nói: "Việc cải tạo nhận được rất nhiều 'lượt thích'.

Giờ làm việc từ 7:30 đến 18:00 (đóng cửa lúc 17:00 vào Chủ Nhật). Đóng cửa vào thứ Hai.