Từ ngày 28 tháng 11 đến ngày 2 tháng 12, một thực đơn do sinh viên thiết kế sử dụng rong biển từ Làng Kazamaura đã được bán tại quán ăn tự phục vụ trong Khuôn viên Bunkyo của Đại học Hirosaki.

Làng Kazamaura ở tỉnh Aomori là một làng chài nằm ở phía bắc bán đảo Shimokita và tiếp giáp với Oma. Tại Đại học Hirosaki, như một phần của hoạt động kinh doanh, anh ấy đang làm công việc bán hải sản từ Làng Kazamaura. Với sự hợp tác của Hiệp hội xúc tiến sản phẩm của tỉnh, chúng tôi đã tiến hành khảo sát thực địa, đảm bảo lộ trình thu mua, đàm phán với các hợp tác xã của trường đại học và quản lý để bán chúng tại các quán ăn tự phục vụ.

Nó được lên kế hoạch bởi sáu sinh viên năm thứ ba của buổi hội thảo của Giáo sư Hwang Xiaochun tại Khoa Khoa học Xã hội và Nhân văn tại Đại học Hirosaki. Anh ấy đã thành lập một công ty hư cấu khi còn là sinh viên hội thảo và thảo luận từ đầu về những việc cần làm để bán các sản phẩm hàng hải. Yuya Mukoda, sinh viên năm thứ ba cùng khoa, nhớ lại, "Tôi bắt đầu hoàn toàn không biết gì về Làng Kazamaura. Tôi thậm chí còn không biết về phân phối và tôi đặc biệt gặp khó khăn trong việc thương lượng giá cả."

Hai loại thực đơn đã được phát triển: “Súp Kazamaura Funori Miso” và “Cơm Kazamaura Hijiki”. Giá lần lượt là 44 yên và 110 yên. Súp miso của Funori đã bán được 1.410 bát trong ba ngày và được các sinh viên đón nhận nồng nhiệt.

Mukaida nói, "Theo bảng câu hỏi, hầu hết học sinh không biết về ngôi làng, vì vậy tôi hy vọng dự án này sẽ dẫn đến một chút nhận thức về Làng Kazamaura."

Trong buổi hội thảo màu vàng, một bảng câu hỏi cũng được tiến hành với mã vạch hai chiều dành cho những người ăn thực đơn hạn chế. Mục tiêu của công ty là thu thập ý kiến của những người đã ăn và sử dụng nó để cải tiến sản phẩm, nhằm biến nó thành một thực đơn tiêu chuẩn cho các quán ăn tự phục vụ.