"Craft & Cafe Raito (ánh sáng)" (Owani-cho, Minamitsugaru-gun, TEL 0172-55-0448 ) khai trương vào ngày 23 tháng 11 trước Ga JR Owani Onsen.

Cửa hàng được bắt đầu bởi Itsuki Mizuguchi và Yui Osanai, những người chuyển đến Owani từ Aomori và thuộc về "Owani Town Development Shosha". Cửa hàng được thuê từ Cửa hàng lưu niệm Yamazaki, hoạt động từ năm 1960, và đã được cải tạo thành một cửa hàng phức hợp cung cấp cà phê và bánh táo, cũng như hàng thủ công và hàng tạp hóa của Aomori.

Anh Mizuguchi là nhân viên công ty ở Aomori, nhưng khi chuyển công ty, anh đã nghỉ việc và trở thành quản lý cửa hàng Light. Anh ấy tiếp tục làm công việc phụ là vẽ tranh minh họa, và ngoài việc trang trí các hình minh họa của riêng mình trong cửa hàng, anh ấy còn phụ trách logo của cửa hàng và các hình minh họa túi nhỏ giọt ban đầu.

Anh Osanai cũng đang làm nhân viên công ty ở Aomori, nhưng anh đã rời công ty và đang giúp việc tại quán cà phê "one up coffee" (Thành phố Aomori) khi anh được yêu cầu mở một cửa hàng. “Tôi muốn mở một quán cà phê,” ông Osanai, người quyết định di cư, nói.

Cả hai chưa bao giờ đến Owani, nhưng bắt đầu sống ở đó và đồng ý rằng đó là một thị trấn tốt đẹp. “Nó hợp với tôi,” Mizuguchi nói. Ông Osanai nói: "Khi tôi đang chuẩn bị cho sự kiện, những đứa trẻ trên đường đi học về đã chào đón tôi. Tôi rất ngạc nhiên vì tôi chưa từng trải qua điều gì như thế ở Aomori, nhưng tôi có mối quan hệ nồng ấm với mọi người."

Đằng sau việc khai trương cửa hàng là hoạt động của "Shosha phát triển thị trấn Owani". Công ty được thành lập vào năm 2020 (Reiwa 2) đã điều tra tính liên tục trong hoạt động kinh doanh của Owani. Có sáu doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc tồn tại do già cỗi và thiếu người kế thừa, và "Cửa hàng lưu niệm Yamazaki" là một trong số đó. Nó đã được quyết định bắt đầu dưới hình thức “cửa hàng kế nhiệm kinh doanh / kiểu hợp tác với chủ nhà”.

Thực đơn cung cấp "Apple Pie" và "Apple Crumble Pie" (432 yên) sử dụng táo Owani và cà phê nhỏ giọt bằng tay (450 yên) sử dụng hạt cà phê. Hiện tại, nó chỉ mang đi, nhưng một không gian ăn uống cũng sẽ được chuẩn bị.

Ông Mizuguchi nói: "Tôi muốn tạo ra một nhà hàng có thể gắn bó lâu dài với cộng đồng." Anh Osanai nói: "Tên của cửa hàng có ý nghĩa là chiếu ánh sáng vào con cá sấu lớn và cho thuê một căn phòng ở phía bên phải của cửa hàng. Tôi muốn hướng đến một cửa hàng có thể làm sống động chú cá sấu lớn mà tôi yêu thích". ."

Giờ làm việc từ 9:00 đến 18:00. Thứ Năm đóng cửa.