Vào ngày 10 tháng 11, tại Trường Cao đẳng Cơ sở Đại học Shibata Gakuen (Kamigawara-ga-cho, thành phố Hirosaki), thực hành nấu ăn sử dụng rong biển từ Làng Kazamaura, “Thực hành quán ăn” đã được tổ chức.

"Thực hành nhà ăn" là một phần của lớp học mà sinh viên khoa khoa học đời sống thực sự phục vụ các món ăn do sinh viên chuẩn bị trong nhà bếp. Vào tháng 10, anh nhận được hướng dẫn nấu ăn từ các thành viên của "Hiệp hội những người bạn trực tiếp làm nông trại Kazamaura" của làng Kazamaura và hoàn thành "Bữa ăn set rong biển Kazamaura" bằng cách sử dụng rong biển thu hoạch trong làng. Thực đơn có 6 món: funori chiên giòn, dứa chiên trứng, kozalume tẩm hoa, hijiki okowa, nấm đông cô và súp mozuku, và thạch kuromitsu. Nó được cung cấp cho sinh viên đại học cơ sở và giảng viên với giá 340 yên.

Vào ngày này, một góc trưng bày rong biển của Làng Kazamaura được thiết lập trong nhà bếp, nơi du khách có thể xem 10 loại rong biển, bao gồm cả Kozarume và Akabaginnanso. Các mẫu đồ ngọt như "Hijiki Cocoa Pie" và "Konbu An Pie" làm từ rong biển cũng được lấy mẫu.

Nene Kimura, một sinh viên đại học năm thứ hai đã sử dụng nhà ăn, cho biết, "Tôi rất ngạc nhiên khi thực đơn đều được làm từ rong biển. Món kakiage funori rất giòn." Asami Koyama, một sinh viên năm hai của trường, cười nói: "Lần đầu tiên em biết được rằng có nhiều loại rong biển. Cơm hijiki rất ngon."

Giáo sư dự án Ikuko Kitayama nhận xét về thực đơn dùng thử của học sinh: "Hương vị nguyên bản của rong biển tỏa ra rất đậm đà, mùi rong biển vốn những người trẻ không giỏi lại ít đi, và rất dễ ăn. Đặc biệt rong biển rất xuất sắc, và các sinh viên tự hào về nó. '', ông nói.