Cửa hàng ramen "Nidaime ni shin. Takasaki" (Takasaki, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-80-9033 ) sẽ mở cửa trở lại vào ngày 23 tháng 9 sau khi cải tạo.

Một cửa hàng ramen có nguồn gốc ở Sapporo với sản phẩm chủ đạo là ramen cá mòi khô “Nibochu”. Năm 2012, ông chủ Mitsuru Narita mở cửa hàng Hirosaki (Takada, thành phố Hirosaki), và năm 2015, cửa hàng Nidaime boshin Takasaki được khai trương. "Cửa hàng Hirosaki" đóng cửa vào năm 2019, nhưng "trụ sở Aomori" (Namioka, thành phố Aomori) đã mở cửa và hiện có 5 cửa hàng tập đoàn bao gồm cả cửa hàng ở Sapporo.

Với việc cải tạo, diện tích cửa hàng đã giảm đi một nửa và số lượng chỗ ngồi giảm xuống còn 16 chỗ. Thực đơn chỉ giới hạn ở “Nibochu” (800 yên), Tsukemen (850 yên) và cơm (150 yên) là tự phục vụ. Ở lối vào của cửa hàng, hai máy bán hàng tự động bán ramen đông lạnh và char siu được lắp đặt.

Chúng tôi đã bắt đầu một dịch vụ mới, nơi bạn có thể ăn các sản phẩm bạn đã mua từ máy bán hàng tự động bên trong cửa hàng. Mì Trung Quốc (830 yên) và cơm chiên (580 yên) được mua từ máy bán hàng tự động và mang vào cửa hàng. "Shin. Jiro" (850 yên) được phục vụ với rau và tỏi, và "Hajime Karaage" (580 yên) đi kèm với cơm miễn phí.

Về lý do gia hạn, ông Narita nói, "Có một dự án KUMU mà nhóm đang xúc tiến." Dự án là một hệ thống kết hợp không chỉ ngành thực phẩm và đồ uống mà còn cả nông nghiệp và phúc lợi.

Ông Narita nói, "Xã hội và môi trường đã thay đổi đáng kể kể từ khi chúng tôi mở cửa cách đây bảy năm, và tình trạng thiếu người ngày càng nghiêm trọng và cách chúng tôi làm việc đã thay đổi. Những người sử dụng dịch vụ hỗ trợ việc làm sẽ thực sự bắt đầu làm việc sau giữa tháng 10, nhưng trong tương lai. Chúng tôi cũng muốn tập trung vào nông nghiệp và tiếp tục phát triển thành một nhà hàng cung cấp thực đơn sử dụng các sản phẩm mà chúng tôi trồng. "

Giờ làm việc từ 11 giờ đến 15 giờ và từ 17 giờ đến 21 giờ. Đóng cửa vào các ngày Thứ Tư.