Vào ngày 17 tháng 9, một dự án tái hiện lễ cưới "lễ kỷ niệm" ở Hirosaki vào những năm 1950 đã được tổ chức tại "Cư xá Ishitoya trước đây" (Kawai, thành phố Hirosaki).

"Lễ kỷ niệm" được tái hiện bởi "Tsugaru Akatsuki no Kai" (Chủ tịch Yoshiko Kudo), thực hiện các hoạt động truyền lại ẩm thực địa phương của vùng Tsugaru. Sự kiện được tổ chức với mục đích truyền lại cho thế hệ trẻ lễ kỷ niệm và ẩm thực mà chỉ những người từ 80 tuổi trở lên mới được trải nghiệm.

Tổng cộng có 23 người của hai bên gia đình tham dự buổi lễ. Các vai trò nghi lễ của thời gian, cô dâu, chú rể, mai mối, `` sairyo '' (người phụ trách lễ kỷ niệm), `` genza '' (người ở phía cô dâu, người giám sát lễ kỷ niệm) và `` adbasama '' (người hầu của cô dâu) đã được sắp đặt. "Tachiha" (lễ chia tay với cha mẹ), "Oyagunagori" (họ hàng hai bên gia đình rót rượu cho nhau), và lễ rước dâu cũng được tái hiện.

Đối với các món ăn của lễ kỷ niệm, chúng tôi cung cấp 9 món chính như đầu cá tráp biển, súp trong, sashimi cá bơn, yome-namasu, và unpei, và 5 món thứ hai.

Cô dâu là Atsuko Nagai, chuyển đến Hirosaki vào năm 2019 và kết hôn vào năm 2021. Ông Nagai, người đã nghe rằng việc tái hiện lại bài phát biểu chúc mừng là mong muốn ấp ủ từ lâu của ông Kudo, chủ tịch, đã được hỏi về một mô hình và nói: "Tôi sẽ làm được." "Tôi không định tổ chức một buổi lễ, nhưng tôi rất vui vì đây là cơ hội để gia đình, bạn bè và những người thân thiết với tôi ăn mừng theo cách này", anh cười nói.

Theo ông Kudo, cho đến những năm 1950, người dân vùng Tsugaru thường tổ chức lễ tại nhà. Kudo nói: “Nó có một ý nghĩa nghi lễ mạnh mẽ, có một vai trò chi tiết và được thiết lập dựa trên mối quan hệ cộng đồng, chẳng hạn như những người hàng xóm làm các món ăn kỷ niệm bằng tay,” Kudo nói. “Tôi muốn những người trẻ tuổi cảm nhận được văn hóa của Tsugaru và sự kết nối giữa mọi người,” anh nói.

Dự án là một "dự án kế thừa văn hóa Tsugaru thông qua việc tái tạo các món ăn kỷ niệm" sử dụng hệ thống 1% của sự phát triển thị trấn kiểu có sự tham gia của người dân ở Hirosaki.