"Yakitori Mikami" (ĐT 0172-36-5415 ) khai trương vào ngày 22 tháng 7 tại khu chợ Hirosaki "Niji no Mart" (Ekimae-cho, Thành phố Hirosaki).

Cửa hàng do Mikami Foods (Jonan) điều hành. Nó bán yakitori, đồ ăn ngon và thịt. Mikami Foods hiện có ba nhà hàng yakitori ở Hirosaki, và cũng tham gia bán buôn chế biến thịt cho các siêu thị và quản lý căng tin trường học.

Vào tháng Giêng năm nay, Karouji Butcher Shop, đã hoạt động hơn 60 năm, đóng cửa tại Niji no Mart, và không có một cửa hàng bán thịt nào. Masatoshi Mikami, chủ tịch của Mikami Foods, cho biết, "Ban đầu tôi đã rất lo lắng khi được hỏi, nhưng tôi quyết định mở một cửa hàng vì mở một cửa hàng trên thị trường rất đáng để thử thách."

Cùng ngày, ngày đầu tiên khai trương, 1000 yakitori đã được bán hết. Mikami cho biết: “Nó còn hơn cả những gì tôi mong đợi.

Dòng sản phẩm bao gồm tám loại yakitori (mỗi loại 110 yên) như "Hinahide" và "thịt Munesei" chủ yếu sử dụng gà từ tỉnh Aomori, cũng như "cánh gà" (130 yên) và Tonkatsu (130 yên). 320 yên), gà rán (6 miếng = 400 yên), tô hàng ngày (500 yên), v.v. Nó bán thịt từ các tỉnh như Trang trại Thiên nhiên Hasegawa (Thị trấn Ajigasawa) và thịt bò Takko.

Ông Mikami nói, "Tôi muốn tăng số lượng sản phẩm, không chỉ yakitori, và cung cấp một thực đơn khiến tôi hạnh phúc mỗi ngày." Ông nói: “Nếu chúng tôi có thể tăng số lượng cửa hàng lên 2 hoặc 3 cửa hàng với cùng một phong cách kinh doanh của cửa hàng.

Giờ làm việc từ 8:00 đến 18:00. Đóng cửa vào Chủ Nhật.