Cửa hàng bánh hamburger "Cafe Dubois Kamishiroganecho" (Kamishiroganecho, Thành phố Hirosaki, ĐT 080-3326-0172 ) gần Tòa thị chính Hirosaki đã mở cửa trở lại vào ngày 9 tháng 6.

Cửa hàng mở gần giao lộ Owani Hiromae vào năm 2015 với tư cách là một quán cà phê cung cấp bánh mì kẹp thịt đặc biệt là thịt bò Aomori. Đó là năm 2017 (Heisei 29), nó đã được chuyển đến cùng một người thuê. Vào tháng 10 năm 2020 (Reiwa 2), do ảnh hưởng của loại coronavirus mới, ngành này đã được đổi thành cửa hàng đặc sản cà ri keema, nhưng cửa hàng này đã đóng cửa vào tháng 6 năm 2021 (Reiwa 3).

Megumi Kudo, người quản lý cửa hàng, cho biết, "Ngay cả sau khi cửa hàng đã đóng cửa, nó vẫn được sử dụng như một cơ sở để bán hàng trong sự kiện và giao hàng cho cửa hàng chị em" Uit Dubois "(Thành phố Hirakawa)". Hoạt động kinh doanh đã hoạt động trở lại trên cơ sở thử nghiệm từ ngày 20 tháng 4 và khai trương nghiêm túc vào ngày 9 tháng 6.

Dòng sản phẩm đã được đổi mới khi tiếp tục hoạt động kinh doanh. Kudo nói: “Chúng tôi đã phát triển một chiếc bánh hamburger sẽ là một câu chuyện lưu niệm của Aomori. Thực đơn thông thường bao gồm "Prefectural Apple và Raclette Craft Cheeseburger" (1,303 yên) và "Shark Fish Burger" (1,100 yên). Ông Kudo nói, "Cá mập ở Aomori quen thuộc đến mức chúng được xếp thành hàng dài trong các siêu thị, nhưng chúng tôi muốn làm cho chúng trở nên hiếm trên toàn quốc."

Người ta nói rằng cá mập đã nghĩ ra một phương pháp xử lý trước để loại bỏ mùi hôi trong quá trình phát triển. "Shark Fish & Chips" (680 yên) cũng có sẵn dưới dạng thực đơn dùng cá mập. Người ta nói rằng "món ngưu bàng với nước sốt chua cay" sử dụng sốt mayonnaise hun khói tự làm sẽ là một điểm nhấn.

Ngoài bánh mì kẹp thịt, thực đơn còn có "Hoshi no Kinka no Taste Napolitan" (1.100 yên), khoai tây (10 miếng = 366 yên) và nhiều loại đồ uống (366 yên) dùng táo của giống Hoshi no Kinka. Nó tương ứng với quy mô cơ sở và khẩu phần nhỏ, và tất cả các thực đơn có thể được lấy ra.

Diện tích cửa hàng khoảng 20 tsubo và số lượng chỗ ngồi là 18 chỗ. Các cửa hàng trước đây chỉ kê ghế kê sát tường như một biện pháp chống lại các bệnh truyền nhiễm, nhưng ghế kê bàn đã được lắp đặt lại. Các mặt hàng chính hãng như "Xirô gừng tự làm" (720 ml = 2.500 yên) với "Aomori PG" và "Hamburger Kokeshi" (1.980 yên) sẽ được bán trong cửa hàng.

Người ta nói rằng hơn 600 chiếc bánh mì kẹp thịt đã được bán vào ngày 9 tháng 6, đó là ngày Lễ tạ ơn cho sự phục sinh của cửa hàng. Ông Kudo nói, "Tôi rất vui với phản ứng lớn mà tôi chưa từng thấy trước đây. Tôi muốn tăng thực đơn khác với cửa hàng chị em" Uit Dubois "và làm hài lòng khách hàng."

Giờ làm việc từ 11:00 đến 14:30. Chỉ đặt chỗ vào ban đêm.