"Cửa hàng mì Ramen ở Kudoji" (Sakamoto Yamamoto, thành phố Hirosaki) hiện đang tìm kiếm những người hỗ trợ tài chính để kinh doanh thành công.

Cửa hàng mì ramen ở lối vào của chùa Kudoji. Có hai cửa hàng cùng với "Cửa hàng khu rừng trẻ em", nhưng vào tháng 11 năm ngoái, "Cửa hàng khu rừng trẻ em" đã đóng cửa vào năm 1991. Công ty hợp tác nông nghiệp "Shimizu" kế thừa công việc kinh doanh từ người tiền nhiệm và bắt đầu hoạt động từ năm 2019, nhưng rất khó để tiếp tục kinh doanh trong mùa vụ này do thiếu người mang.

"Hodec" (Koguriyama), quản lý sự hỗ trợ sáng lập và "Trang trại Kaguya", người đã nhận được sự tư vấn từ "Shimizu", đã chỉ định hai người, Shoji Kamada và Okawa Ishiyama, làm thế hệ thứ ba, hướng tới sự kế thừa kinh doanh. Tôi quyết định bắt đầu chuẩn bị.

Anh Kamada năm nay 22 tuổi, vừa tốt nghiệp Đại học Hirosaki vào tháng 3 năm nay. Xuất thân từ Abashiri, Hokkaido, anh đã tham gia các hoạt động như hoạt động cộng đồng và cải tạo khu mua sắm khi còn đi học. "Tôi đã tham gia với những người lớn ở Hirosaki bên ngoài trường học, và tôi đã khá hơn trong bốn năm. Tôi nhận được thời gian ân hạn một năm từ lời mời làm việc và quyết định giúp đỡ mọi người ở Hirosaki để đền đáp lại nhiều nhất có thể." -sản xuất.

Anh Ishiyama năm nay 24 tuổi và đến từ Hirosaki. Người ta nói rằng ông đã từng chơi quanh chùa Kudoji khi còn nhỏ. Mặc dù đang đi học bên ngoài tỉnh, nhưng năm ngoái, anh đã quay đầu lại và bắt đầu giúp nông dân địa phương bán cây trồng của họ. Anh nhớ lại rằng anh đã tham gia vào công việc của Hordec và được thúc đẩy để chấp nhận những thử thách mới trong lĩnh vực mà anh có gốc gác. “Tôi không muốn cả hai cửa hàng ở Kudoji biến mất,” anh nói.

Cả hai không có kinh nghiệm làm ramen và bắt đầu lại từ đầu. Công thức đã được tiếp tục, nhưng cách làm súp và mì cũng đã được sắp xếp. Người ta nói rằng nó vẫn đang cải thiện bằng cách phát triển một thực đơn mới và tích cực kết hợp ý kiến từ khách hàng địa phương, những người đã đến dự buổi khai trương bắt đầu vào ngày 18 tháng 4. Kamada nói: “Người ta nói rằng hương vị đã thay đổi, nhưng tôi muốn có thể cung cấp ramen làm hài lòng hơn trước.

Số tiền mục tiêu là 2 triệu yên. Việc sử dụng tiền hỗ trợ chủ yếu để chi phí sửa chữa thiết bị. Được sử dụng để bảo trì thiết bị cấp nước và điều hòa không khí để thông qua kiểm tra HACCP. Các mặt hàng khứ hồi bao gồm vé ramen, tem đền Kudoji và đặc sản địa phương. Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị kế hoạch trở thành quản lý cửa hàng trong một ngày.

Ông Kamada cho biết, "Một lần nữa tôi nhận ra rằng cửa hàng đã được mở từ trước và bắt nguồn từ khu vực địa phương. Có rất nhiều tín đồ thờ cúng và có kế hoạch mở một khu cắm trại trong tương lai. Đồng thời bảo vệ nó như một nơi mà người dân địa phương có thể tụ họp, những người từ bên ngoài khu vực. Tôi muốn biến nó thành một nơi mà mọi người có thể gặp gỡ nhau vui vẻ. "

"Kudoji Ramen Shop" sẽ khai trương vào ngày 3 tháng 5. Hạn chót để huy động vốn từ cộng đồng là 23:59 ngày 31 tháng 5.