Quán cà phê & salon "võng" (Waseda, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-26-9126 ) đã tổ chức lễ kỷ niệm 15 năm thành lập vào ngày 11 tháng 11.

Cửa hàng có quán cà phê và tiệm làm tóc cần đặt trước. Chủ sở hữu, Yasutomo Ichido, đã mở một cửa hàng ở Suehiro vào năm 2006 (Heisei 18). Đã chuyển đến vị trí hiện tại vào năm 2017 (Heisei 29). Nguồn gốc của tên cửa hàng là chiếc võng thích sự sắp xếp của các chữ cái La Mã và hình ảnh rời.

Sau khi tốt nghiệp trung học, ông Ichinohe nhận được việc làm tại một công ty bán buôn vật liệu xây dựng. Anh ấy bán vật liệu xây dựng trong công việc kinh doanh, nhưng anh ấy không biết vật liệu được sử dụng như thế nào và mức độ hài lòng của khách hàng, vì vậy anh ấy bắt đầu quan tâm đến công việc trực tiếp. Ông Ichinohe nhớ lại, "Tôi đã đổi công việc sang một quán bar bên hồ bơi và trải nghiệm kinh doanh nhà hàng khách sạn và nấu ăn. Tôi không có ý tưởng rõ ràng về những gì mình muốn làm, nhưng dần dần mong muốn tự lập của tôi trở nên mạnh mẽ hơn và tôi quyết định để bắt đầu một quán cà phê. "

Nhìn lại 15 năm qua, ông Ichinohe nói: "Chúng tôi tạo ra một cửa hàng bằng cách nắm bắt nhu cầu của khách hàng và so sánh chúng với những gì chúng tôi có thể làm. Ngay cả với cùng một doanh số, khách hàng của chúng tôi hài lòng hơn và chúng tôi rất vui khi thấy những gì chúng ta có thể làm được. Tôi đã cố gắng đạt được nó. " "Tôi chưa bao giờ biết về các cột mốc quan trọng, nhưng tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn của mình tới khách hàng, nhà cung cấp, bạn bè và gia đình."

Thực đơn món ăn thay đổi hàng tuần và tùy theo mùa, các nguyên liệu theo mùa được bao gồm. Trong số đó, cơm trứng tráng (1.100 yên), napolitan (1.000 yên) và bánh mì nóng (900 yên, tất cả có đồ uống) đã dần được thay đổi hương vị và đã được cung cấp trong 15 năm. Thực đơn đồ uống bao gồm trà đen pha trong nước (400 yên), cà phê nóng (400 yên) và cafe au lait (500 yên). Chuẩn bị đồ uống đặc biệt hàng tháng.

Ông Ichinohe nói rằng ông có nhiều thời gian hơn để suy nghĩ về vầng hào quang và ông đang hướng tới việc tạo ra một cửa hàng mà ngay cả một khách hàng duy nhất cũng có thể ở lại lâu dài. "Tôi nghe nói rằng ngày xưa, thói quen ghé vào buổi sáng để đọc báo trong khi uống cà phê và dành thời gian ở một quán cà phê có nguồn gốc hơn bây giờ. Tôi muốn đề xuất cách sử dụng nó."

Giờ làm việc từ 12:00 đến 20:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Hai.