Cửa hàng ramen ở Hirosaki "Yasuke" chuyển từ Jotochuo dọc theo Quốc lộ Horikoshi số 7 vào ngày 1 tháng 10.

Cửa hàng chủ yếu kinh doanh khô cá sặc. Đó là một cửa hàng chị em của cửa hàng ramen "Kohaku" ở Odate, Akita, và cửa hàng được quản lý bởi cha mẹ và các con của ông En Furukawa và ông Sho.

Chủ sở hữu, Fumitaka Shoji, bắt đầu "Kohyaku" vào năm 2007 (Heisei 19) và mở "Noodle Shop Niboshi-tei" (Shimoshiroganecho, Thành phố Hirosaki) vào năm 2009 (Heisei 21). Năm sau, tên cửa hàng được đổi thành "Yasuke" và chuyển đến cửa hàng Don Quijote Hirosaki (Takada) hiện tại. Năm 2011 (Heisei 23), nó chuyển đến cửa hàng trước đó ở trung tâm Joto và đã kinh doanh được gần 10 năm. Đây là nước đi thứ ba.

Về lý do chuyển đi, Shoji nói, "Tôi đã nghĩ đến việc chuyển đi trong 10 năm nữa và đang tìm kiếm một cửa hàng lớn với điều kiện phải có một bãi đậu xe." Diện tích cửa hàng là 33 tsubo. Số lượng ghế là 31. Ông Furukawa mỉm cười, "Thực đơn không thay đổi và cửa hàng đã mở rộng, nhưng số lượng chỗ ngồi không thay đổi nhiều. Chúng tôi vẫn đang di chuyển."

Thực đơn bao gồm 10 loại ramen như thịt lợn khô luộc đặc biệt (bình thường = 770 yên, lớn = 870 yên), phần cá phong phú (bình thường = 770 yên, lớn 870 yên) và mì Trung Quốc (bình thường = 650 yên, lớn = 750 yên) Ngoài ra, tô mì xá xíu và mì ramen "Yasuke set" (bình thường = 780 yên, lớn = 880 yên), v.v. Thực đơn hàng đầu như gliopeltis (100 yên), hành lá (120 yên) và char siu (230 yên) cũng có sẵn.

Thông tin không được gửi từ cửa hàng như SNS và trang chủ, và việc chuyển địa điểm duy nhất là thông báo trong cửa hàng. Đóng cửa từ ngày 27 tháng 9 và hoạt động trở lại từ cùng ngày. Furukawa nói: “Một số người đã đến cửa hàng trước đó mà không biết việc di chuyển và đến cửa hàng mới bằng chân.

Ông Shoji nói, "Có sự khác biệt trong cách sử dụng cá mòi khô ngay cả ở khoảng cách giữa Akita và Aomori, và tôi rất ngạc nhiên vì hương vị được để lại cho cha mẹ và các con của ông Furukawa. Tôi muốn biến nó thành một nơi ấm cúng. nơi bạn có thể tận hưởng nó. "

Giờ làm việc từ 11 giờ đến 15 giờ và từ 17 giờ đến 20 giờ (không nghỉ trưa chủ nhật). Đóng cửa vào các ngày Thứ Năm.