Nhà hàng Mỹ "The Polar Grill" ở Goshogawara, Aomori (Honcho, Goshogawara, TEL 0173-30-1037 ) đã tổ chức lễ kỷ niệm lần đầu tiên vào ngày 3 tháng 7.

Cửa hàng được mở bởi ông Daiki Nagamine, người đã quay đầu xe từ khu vực Kanto gần "Bảo tàng Tachineputa". Ông Nagamine, người thích văn hóa Mỹ, bắt đầu vì không có nhà hàng Mỹ nào ở Goshogawara. Tên của nhà hàng có nghĩa là "một nhà hàng vùng cực" và được đặt theo cách giải thích rằng Goshogawara tương ứng với các vùng cực của Honshu.

Ông Nagamine đến từ Goshogawara, và sau khi tốt nghiệp trường dạy nghề ở Aomori, ông chuyển đến Tokyo và được đào tạo thành một itamae, nhưng ông đã thất vọng. Sau khi về nước, anh làm việc tại một nhà hàng như nhà hàng yakiniku, nhưng ở tuổi 25 anh quyết định mở một nhà hàng kiểu Mỹ. Tôi không có cửa hàng để học hỏi kinh nghiệm, vì vậy tôi quay trở lại Tokyo và làm việc tại một cửa hàng bánh hamburger ở Ebisu và một cửa hàng cung cấp bia thủ công ở Yokohama.

"Cha tôi ảnh hưởng đến việc tôi trở thành một đầu bếp và tôi muốn trở thành một đầu bếp, nhưng tôi không có thể loại món ăn mà tôi muốn phục vụ. Tôi thích văn hóa Mỹ, vì vậy tôi tập trung vào bánh mì kẹp thịt như món ăn Mỹ. Tôi bắt đầu nghĩ Ăn tối kiểu Mỹ. ”Ông Nagamine.

Diện tích cửa hàng là 20 tsubo và số ghế là 25. Khai trương tại địa điểm của nhà hàng Ý "Cafe de Brick". Người ta nói rằng địa điểm đã được quyết định trước khi quay đầu. Trong khi sử dụng bánh của xưởng bánh mì "Tatsuya" (Ajigasawa) làm nguyên liệu, thì cũng có một khía cạnh gắn liền với ẩm thực Mỹ, chẳng hạn như sử dụng thịt bò Mỹ.

Thực đơn bao gồm bánh mì kẹp thịt (1.000 yên), bánh mì kẹp phô mai (1.100 yên), bánh mì thịt xông khói tự làm (1.300 yên), bánh bơ (1.200 yên), bít tết ribeye (2.300 yên), gà Keijan (1.000 yên), sandwich thịt lợn bò (1.200 yên), v.v. Thực đơn hamburger bao gồm khoai tây chiên và xà lách trộn. Nước ngọt là 100 yên và bia thủ công cũng được cung cấp. Nó cũng hỗ trợ thực đơn dành cho trẻ em và bánh hamburger trẻ em (600 yên).

Nhìn lại năm đó, ông Nagamine cho biết, "Tôi đang nhắm đến việc bắt nguồn từ địa phương để thực phẩm Mỹ nằm trong số các lựa chọn như đồ ăn Trung Quốc và phương Tây. Tôi cảm thấy một phản ứng nhẹ." Như một mục tiêu trong tương lai, anh ấy muốn mở rộng nhiều thực đơn khác ngoài bánh mì kẹp thịt và tập trung vào các món thịt như bít tết.

Ông Nagamine mỉm cười, "Tôi đã định đến Hoa Kỳ trước khi cửa hàng mở cửa và tôi có vé, nhưng tôi không thể đến Hoa Kỳ do ảnh hưởng của loại coronavirus mới. Tôi muốn đến Hoa Kỳ. Các tiểu bang sau khi hào quang đã lắng xuống. "

Giờ làm việc từ 11:30 đến 14:30 và từ 18:00 đến 23:00 (chỉ mở cửa phục vụ bữa trưa Chủ nhật). Đóng cửa vào Thứ Hai và mỗi tháng một lần vào Thứ Ba.