Vào ngày 21 tháng 5, "Aomori Winery Hotel" của Aomori Owani đã bắt đầu bán các sản phẩm được đóng gói cẩn thận "món cà ri giấm thịt heo và ngưu bàng."

Cà ri kiểu Sri Lanka sử dụng ngưu bàng và thịt lợn từ tỉnh Aomori. Nó được Yuji Ozaki, trưởng nhóm của khách sạn, và Hanako Tsurezure, biên tập viên nấu ăn, cùng phát triển để phù hợp với loại gạo A đặc biệt "Aoten no Kasumi" được sản xuất ở tỉnh Aomori.

Ông Ozaki cho biết ông đặc biệt quan tâm đến kết cấu của cây ngưu bàng và độ chua của giấm. "Phải mất khoảng ba tháng để nghĩ ra một phương pháp sản xuất túi nhỏ lại mà không làm tan chảy các thành phần thành hỗn hợp sệt dựa trên công thức do ông Tsurezure Hanako nghĩ ra. 100 điểm phù hợp với hương vị sảng khoái của Seiten'no Hekir."

Ông Ozaki đến từ Hirosaki và đã học tại Tokyo Kaikan trước khi gia nhập khách sạn, và cũng đã từng làm việc ở nước ngoài như ở Hoa Kỳ và Thái Lan. Ông đã làm việc tại khách sạn hơn 30 năm và đã tập trung vào việc phát triển món cà ri retort trong khoảng ba năm. Năm ngoái, là một phần của dự án hỗ trợ các nhà hàng, chúng tôi đã phát triển bốn loại "Cà ri hỗ trợ Aomori" sử dụng các nguyên liệu từ tỉnh.

Khách sạn hiện đang hạn chế đặt chỗ ở do sự lây lan của bệnh nhiễm coronavirus mới. Là một doanh nghiệp mới có lợi nhuận, nó cũng nhằm đáp ứng nhu cầu đặt hàng qua thư do thời gian ở nhà tăng lên.

Ông Ozaki mỉm cười, "Những gì tôi sắp xếp trong công thức là hương vị tiềm ẩn của bầu trời xanh với gạo lứt. Chúng tôi đã phát triển nó để phù hợp với Tsugaru Wine Red Stuben của chúng tôi, vì vậy tôi hy vọng bạn có thể thưởng thức nó cùng nhau."

Giá là 600 yên. Nó sẽ được bán tại trang web "San Mamoru Winery", cửa hàng Nakasan Hirosaki (Dotemachi), Roadside Station Namioka Apple Hill (Namioka), Aspam Bussan (Aomori City), v.v.