Quán bar đua ngựa "K BAR" (ĐT 090-7932-0991 ) ở Kajimachi, một khu vực trung tâm thành phố Hirosaki, đã tổ chức lễ kỷ niệm 10 năm thành lập vào ngày 24 tháng 5.

Cửa hàng được mở bởi người pha chế Koji Uehara với khái niệm "một cửa hàng nơi bạn có thể tìm thấy những thứ mình yêu thích", chẳng hạn như bóng chày và đấu vật chuyên nghiệp, tập trung vào đua ngựa. Ông Uehara là một người ngọt ngào và không uống được rượu, và trong những năm gần đây, ông đã kinh doanh bánh mì parfaits và bánh mì trái cây, và rất được các khách hàng nữ ưa chuộng.

Ông Uehara đến từ Tsuruta. Sau khi tốt nghiệp đại học, anh nhận công việc tại khách sạn thành phố Hirosaki (hiện nay là khách sạn nghệ thuật thành phố Hirosaki) và phụ trách phục vụ nhà hàng, nhưng anh bắt đầu tập trung vào cocktail khi được chuyển sang làm bartender. Uehara nói: “Bằng cách phục vụ rượu sake tại quầy bar, bạn không chỉ có thể hiểu ngay phản ứng của khách hàng mà còn có thể giao tiếp trực tiếp. Tôi đã tìm thấy một điều bổ ích hơn bao giờ hết”.

Mặc dù tôi làm việc bên ngoài tỉnh Aomori, nhưng tôi quyết định tự lập vào tháng 3 năm 2011. Đó là ngay trước khi xảy ra trận động đất lớn ở phía đông Nhật Bản. Tôi đã rất lo lắng bởi vì tôi đã chuẩn bị mở cửa hàng, nhưng ngay sau thảm họa, tôi đã tự lập tại một quán bar với kích thước 6 tsubo. Ông Uehara nói, "Nhờ có bạn, chúng tôi đã có thể mở một cửa hàng với sự ủng hộ của khách hàng."

Ban đầu, ông Uehara có ấn tượng đáng sợ về Ujimachi, nhưng khi bắt đầu kinh doanh, ông nhớ lại rằng tất cả họ đều tốt bụng. Từ khoảng năm 2015 (Heisei 27), chúng tôi bắt đầu cung cấp parfaits, thành công trong việc thu hút khách hàng nữ và mở cửa hàng tại các sự kiện. Những khách hàng ghé qua vì những mục đích khác với sở thích của ông Uehara bắt đầu xuất hiện, và số lượng những món đồ được tặng bởi những khách hàng quen thuộc trong cửa hàng ngày càng nhiều.

Ảnh hưởng của loại coronavirus mới, lây lan từ năm ngoái, thật bất ngờ, và theo ông Uehara, không còn nhiều người ở Uji-cho hơn bao giờ hết. Trong khi tâm trạng tự kiềm chế kéo dài, doanh thu cũng ế ẩm. Ông Uehara dự đoán nhu cầu mua mang đi và phát triển loại bánh mì trái cây cầm tay. Gần đây, công ty đã bắt đầu cung cấp loại bánh kẹo truyền thống của Ý và La Mã "Maritozzo", và đang tiếp tục tập trung vào việc phát triển các sản phẩm mới.

Số lượng người mua ủng hộ loại “vé nhậu” được tặng cho khách quen là “vé có thể trả trước” đã bắt đầu tăng lên. Một số khách hàng mua từ Tokyo. Ông Uehara nói, "Bản thân vé là 3.000 yên. Một số người mua rất nhiều nếu họ muốn uống nó sau khi corona. Cảm ơn bạn đã động viên."

Ông Uehara nói, “Tôi muốn các bạn trở thành một xã hội mà bạn có thể cảm thấy an tâm ngay khi không thể nhìn thấy tương lai của loại coronavirus mới.” Cho thấy.

Giờ làm việc từ 20:00 đến 2:00 ngày hôm sau.