Vào ngày 7 tháng 5, nhà máy bia "Be Easy Brewing" ( Matsugae , thành phố Hirosaki, ĐT 0172-78-1222) bắt đầu bán loại rượu táo "Tamura Farm Hoppy Cider" sử dụng táo trồng tại địa phương.

Gareth Burns, một cựu quân nhân Không quân Hoa Kỳ sống ở Aomori, là chủ tịch của công ty, có biệt danh là “Bia của Gareth”. Dòng sản phẩm bia thủ công đã có 250 loại kể từ khi thành lập. Cho đến nay, nó đã được vận chuyển đến các nhà hàng ở 45 quận trên toàn quốc, nhưng do ảnh hưởng của loại virus coronavirus mới, nó đã ra mắt trang web bán hàng vào năm ngoái và bắt đầu bán lẻ bia chai.

Việc nấu rượu táo được thực hiện vào tháng 12 năm ngoái như một phần của sự kiện kỷ niệm 4 năm thành lập. Anh cho biết, anh nảy ra ý tưởng làm táo vì không có mạch nha, nguyên liệu làm bia. "Rượu táo hiện đang được ưa chuộng ở Hirosaki. Tôi đã nghĩ đến việc tự làm một loại rượu táo", Gareth nói.

"Hoppy Cider" được xếp vào loại rượu sủi bọt sử dụng táo. Người ta nói rằng nước táo từ trang trại Tamura (Aokicho) đã được lai với men bia của Anh, được cho là dễ kết hợp với các loại trái cây họ cam quýt và hoa bia từ Nam bán cầu.

Lần pha đầu tiên, chúng tôi sử dụng nước táo từ Moriyama Orchards (Midorigaoka, thành phố Hirosaki). Gareth nói, "Từ kinh nghiệm làm 250 loại bia thủ công, tôi có thể hình dung ra hương vị của rượu sake được tạo ra bằng cách kết hợp hoa bia và men. Tôi tưởng tượng hương vị từ nước ép táo và nhắm đến việc sản xuất bia để tiếp cận nó."

"Tôi tự tin hơn lần đầu tiên," Gareth nói. "Số lượng có thể pha một lúc là 3000 chai. Sẽ hết ngay khi hết, nhưng nếu còn nước táo, tôi xin tiếp tục." Ông nói: “Vụ đắm hào quang có thể sẽ tiếp diễn, nhưng tôi muốn tiếp tục tham gia những thách thức mới như bán đồ hộp và sản xuất bia ở Aomori.

Giá là 830 yên với 340 ml. Nó sẽ được bán tại Kato Liquor Store (Nishishigemori) và Trung tâm Cub ở tỉnh Aomori.