"Kawamura Meat Shop Waseda" (TEL 0172-40-2662 ) khai trương vào ngày 20 tháng 3 tại Waseda, thành phố Hirosaki.

Kawamura Meat Shop chủ yếu kinh doanh bán buôn và bán thịt, được thành lập vào năm 1937 (Showa 12). Câu cửa miệng là "tín dụng cứng và thịt mềm", và nó hiện đang được điều hành bởi Ryosuke Kawamura thế hệ thứ 4.

"Cửa hàng Waseda" là cửa hàng thương hiệu đầu tiên được quản lý trực tiếp và bán thịt nướng được chế biến tại cửa hàng bán thịt Kawamura, hộp cơm yakiniku nướng bằng than Bincho và các loại thực phẩm chế biến sẵn. Năm 2020, chúng tôi mở một cửa hàng trực tuyến và bắt đầu phát triển các sản phẩm mới. Kawamura nói: “Chúng tôi quyết định chấp nhận thách thức bán lẻ vì doanh số bán hàng cho các nhà cung cấp giảm do xác tàu hào quang.

Hình minh họa trên bảng hiệu dựa trên bức vẽ graffiti của con gái ông Kawamura. Người ta nói rằng ông nhắm đến một minh họa có tác động để các gia đình dễ dàng bước vào. Cửa hàng được mở trên địa điểm của một cửa hàng bán thịt để giảm chi phí sửa chữa. Giám đốc cửa hàng, Hiroyasu Yamazaki, là một tài xế chịu trách nhiệm giao hàng cho các nhà cung cấp, và đã bị quản lý cửa hàng vượt mặt trong lần khai trương cửa hàng này.

Thực đơn bao gồm bữa trưa thịt nướng (702 yên), thịt nướng aburi bò Nhật (918 yên), bữa trưa nướng lưỡi bò (842 yên), sườn bò Nhật (100 gram = 518 yên), thịt heo trộn sừng (100 gram = 97 yên ), và thịt cẩm thạch. Bít tết (200 gram = 1404 yên), v.v. Thịt dùng cho bento được nướng sau khi nhận order nên mất khoảng 10 phút. Gọi đặt chỗ trước qua điện thoại.

Ông Kawamura nói, "Đây là một hình thức mà công ty của chúng tôi, có lịch sử hơn 80 năm, bắt đầu tập trung vào lĩnh vực bán lẻ với mục tiêu trở thành một công ty 100 năm tuổi. Đầu tiên, chúng tôi muốn mọi người biết đến cửa hàng và bám rễ vào cộng đồng. "

Giờ làm việc từ 9:00 đến 18:00. Đóng cửa vào các ngày thứ Ba và thứ Tư.