Vào ngày 10 tháng 3, cửa hàng mì ramen ở Hirosaki "Misho Yazuya" (Thành phố Hirosaki Denen) bắt đầu cung cấp thực đơn giới hạn "Sakura Kaoru shina kiều mạch".

Thực đơn tương tự cũng được thực hiện với họa tiết một chiếc bè hoa ở Công viên Hirosaki. Cho bột đậu lên trên kamaboko cắt nhỏ lên trên súp ngao trên mì tự làm. Phần đế là bánh gạo trộn với bột anh đào để nhân đậu không bị chìm.

Công viên Hirosaki là nơi nổi tiếng với 2.600 cây hoa anh đào nở, và bạn cũng có thể thưởng ngoạn phong cảnh với những cánh hoa anh đào rải rác nổi trên mặt hào. Còn được gọi là "thảm hồng" hoặc "súp hoa anh đào", nó còn được dùng làm áp phích quảng cáo du lịch và thu hút sự chú ý trên SNS. Chiếc bè hoa là từ chỉ mùa xuân để so sánh những cánh hoa với chiếc bè.

"Ajisho Yazuya" chủ yếu cung cấp cá mòi khô. Nó đã chuyển địa điểm và khai trương vào tháng 12 năm 2019, và trước đó đã được mở ở Hirosaki, nhưng sau nhiều lần chuyển địa điểm với Kuroishi và Namioka, nó đã trở thành cửa hàng đầu tiên ở Hirosaki sau tám năm. Chủ quán, ông Hirao Yagihashi, cho biết, "Xu hướng trở nên phổ biến của ramen ở mỗi khu vực là khác nhau, và tôi bắt đầu nghĩ ra loại ramen phù hợp với nó. Tôi đã nghĩ ra loại ramen có thể mang lại nét độc đáo của Hirosaki."

Cánh hoa anh đào ngay lập tức nảy ra ý tưởng sử dụng kamaboko, nhưng anh ấy nói rằng anh ấy đã gặp khó khăn trong việc phát triển nó vì anh ấy muốn món súp phải trong suốt. Tại Yazuya, chúng tôi thử thách món súp sò đầu tiên và sử dụng nước tương trong để pha nước trong hào. Yagihashi nói: “Năm ngoái, Lễ hội hoa anh đào ở Hirosaki đã bị hủy bỏ, và tôi muốn thể hiện cảm xúc của mọi người khi chờ đợi hoa anh đào ở một cửa hàng ramen,” Yagihashi nói.

Ông Yagihashi nói rằng ông rất vui khi nghe thấy sự xuất hiện và giọng nói của những khách hàng hài lòng khi chào bán sản phẩm. "Đã từng có một trò chơi vị giác, nhưng tôi muốn thay đổi một chút và tập trung vào việc làm ramen có ý thức về những thứ mà bạn có thể thưởng thức bằng mắt và SNS," anh cười.

Giá là 700 yên. 20 bữa một ngày. Thời gian ưu đãi là đến Tuần lễ vàng. Cửa hàng mở cửa từ 10h00 đến 15h00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Hai.