Vào ngày 1 tháng 3, dọc theo Quốc lộ 7 ở Fujisaki, tỉnh Aomori, một cửa hàng mì ramen "Fujisho Noodles" (Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun) với một nhà máy sản xuất mì sẽ khai trương.

"Fujisho Noodles" là một thương hiệu mì ramen mới được ra mắt bởi Hataryu (Tsuruta-cho, Kitatsugaru-gun), công ty điều hành "Menya Ban" và "Nhà hàng Trung Quốc Hataryu" ở khu vực Tsugaru. Thực đơn đặc trưng, ​​"Gà mẹ Trung Quốc", được làm từ gà từ trại gà Tokiwa (Tokiwa, Thị trấn Fujisaki) và sử dụng táo Fuji làm nguyên liệu bí mật. Mì làm tại xưởng mì trực thuộc sẽ được tiêu thụ ngay trong ngày.

Chủ tịch Akio Mikami cũng là giám đốc cơ sở của "Công ty phúc lợi xã hội Kyoseikai" (Thị trấn Tsuruta), và những người sử dụng dịch vụ hỗ trợ việc làm phụ trách sản xuất mì và gyoza đông lạnh cung cấp tại các cửa hàng của tập đoàn. Mikami nói: “Số lượng công việc tăng lên và cần một nhà máy mới chỉ để sản xuất mì.

Người ta nói rằng ông đã nghĩ đến việc chuyển nhà máy sản xuất mì hơn hai năm. Ông Mikami nói: "Rất khó để chọn một địa điểm. Tôi quyết định sử dụng cùng một người thuê làm cửa hàng ramen, vì nghĩ rằng nó sẽ được sát nhập vào một cửa hàng ramen, nhưng vì khu vực này là khu vực kiểm soát đô thị hóa nên nó là một khu vực chưa thể xây dựng các công trình phúc lợi xã hội mới. "Tôi đã bỏ cuộc một lần, nhưng thị trấn ủng hộ tôi vì đây là cơ sở đầu tiên dành cho người khuyết tật ở Fujisaki."

Kế hoạch khai trương ban đầu dự kiến ​​vào mùa thu năm ngoái đã bị hoãn lại do ảnh hưởng của loại coronavirus mới, nhưng sau khi đơn đăng ký được gửi, cửa hàng đã được khai trương sau thời gian chuẩn bị khoảng một tháng. Tên cửa hàng được đặt tên là "Fujisho" với hình ảnh vỗ cánh từ Fujisaki, và logo được thiết kế vì Fujisaki là nơi thiên nga bay đến.

Diện tích cửa hàng là 20 tsubo và số ghế là 11. Tám chỗ ngồi có sẵn tại bàn đứng. Đối với những chiếc ghế, chúng tôi yêu cầu công ty bán đồ nội thất "Key Place" ở Thị trấn Itayanagi sắp xếp một hộp gỗ dùng để vận chuyển táo. Nó là một hộp có thể lưu trữ áo khoác, vv bằng cách tháo nắp trên cùng.

Thực đơn chỉ có mì Trung Quốc (600 yên) và gà mẹ (700 yên). Lớp trên cùng là Tokiwa Ajitama, Menma, Hành lá (100 yên trở lên), Char siu (200 yên) và Gà mẹ (100 yên). Một phần ăn lớn có giá hơn 100 yên. Tất cả đều là tự phục vụ, mua một vé ăn ở cổng vào, phục vụ và sau đó ngồi xuống.

Ông Mikami cho biết, "Chúng tôi sẽ chọn nguyên liệu sản xuất tại địa phương càng nhiều càng tốt và phục vụ họ với mì mới làm, mới cắt và luộc. Vì không có văn hóa ra vào buổi sáng ở khu vực Tsugaru, chúng tôi muốn trồng trọt nhu cầu mới. ”Thể hiện động lực.

Giờ làm việc từ 8 giờ đến 15 giờ (kết thúc ngay khi hết súp).