Cửa hàng bánh kẹo "Futamian" (Sumiyoshi-cho, Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-32-8491 ) đã được đổi mới vào ngày 1 tháng Hai.

Được thành lập vào năm 1942 (Showa 17), chủ cửa hàng đầu tiên, Kinzo Owada, đã mở trong cùng một khu vực. Người ta nói rằng ông Kanzo là một "người cổ cao" làm việc với chiếc mũ nồi đỏ và có một giai thoại rằng ông là người đầu tiên bán sô cô la và bánh táo ở Hirosaki. Nguồn gốc của tên cửa hàng có nghĩa là "hai hương vị, Nhật Bản và phương Tây".

Hiện tại, cửa hàng được điều hành chủ yếu bởi ông bà Yoshitsugu và Yuko, những chủ cửa hàng thế hệ thứ ba. Ông Yoshitsugu nói, "Kinzo đầu tiên đã vượt qua sự phản đối của những người xung quanh để mở một cơ sở kinh doanh trong một năm khó khăn và giới thiệu một cơ sở kinh doanh mới ở Hirosaki. Thực ra năm nay tôi đang gặp khó khăn. Có thể có điều gì đó tương tự như ông của tôi. "Hãy mỉm cười.

Việc gia hạn bắt đầu sau khi kết thúc Tuần lễ vàng năm ngoái. Cửa hàng kể từ khi khai trương đã bị tháo dỡ và xây dựng lại một cửa hàng mới. Cửa hàng Matsumori (Matsumorimachi), cũng từng là nhà máy sản xuất bánh kẹo, mở cửa cho đến ngày 10 tháng 1 và đóng cửa theo đợt đổi mới. Yoshitsugu nói: “Một trong những lý do của việc đổi mới là để giảm bớt rắc rối khi giao những gì chúng tôi đã làm mỗi sáng cho cửa hàng.

Việc xây dựng được ủy quyền bởi ông Hirotaka Tonosaki của Earl Build (Yamazaki), một người bạn thời thơ ấu từ thời trung học cơ sở. Lối vào không có rào chắn, không có bậc thang để bạn có thể dễ dàng bước vào mà vẫn giữ được hương vị Nhật Bản, bức tường bên ngoài được hoàn thiện bởi những người thợ thạch cao địa phương và khu trưng bày đồ ngọt Nhật Bản đã được cải tạo. Yoshitsugu nói: "Người cha thế hệ thứ hai của tôi đã giới thiệu tôi với một công ty nổi tiếng, nhưng tôi muốn hỏi một người mà tôi biết. Tôi chỉ biết ơn vì lời yêu cầu đó".

Ngoài một quầy trưng bày được chia thành bánh kẹo phương Tây và bánh kẹo Nhật Bản, các ghế quầy được bố trí trong cửa hàng. Chúng tôi đang xem xét sử dụng nó như một không gian ăn uống, nơi chúng tôi cũng có thể phục vụ đồ uống, nhưng nó vẫn chưa được quyết định tại thời điểm này. Anh ta muốn bắt đầu sau khi coronavirus mới đã hội tụ.

Thực đơn vẫn giống như trước khi đổi mới. Một trong những bảng hiệu menu, "Indomo Monaka," là một bản làm lại của mẫu gỗ bánh kẹo ban đầu để phù hợp với sự đổi mới. Ông Yoshitsugu tự tin rằng ông đã "tương tác trực tuyến với một nhà sản xuất ở Ishikawa và theo đuổi kích thước dễ ăn theo đơn vị 1 mm."

Ông Yoshitsugu không quen với các nhà máy và cửa hàng mới. "Tôi tin tưởng rằng cửa hàng được đổi mới sẽ được nam giới và phụ nữ ở mọi lứa tuổi chấp nhận. Tôi muốn tiếp tục cửa hàng mà ông tôi đã tiếp tục và đón nhận những thử thách mới", anh nói.

Giờ làm việc từ 9:30 đến 18:30. Đóng cửa vào các ngày Thứ Tư.