Vào ngày 3 tháng 10, một cửa hàng đặc sản cà ri keema "Mũ rơm vàng" (Kamishiroganecho, thành phố Hirosaki, ĐT 0172-88-6812 ) đã khai trương gần Công viên Hirosaki.

Cửa hàng đặc sản hamburger "Cafe Dubois Kamishakugin" đã chuyển ngành thành cửa hàng đặc sản cà ri keema. Nó được vận hành bởi công ty thiết kế "0172" (thành phố Hirakawa, tỉnh Aomori), công ty cũng đảm nhận việc xây dựng thương hiệu. Công ty hiện đang sản xuất cửa hàng đặc sản hamburger "Yuit Dubois Hachimanzaki" (Thành phố Hirakawa) và "Cô gái Dubois" (Thành phố Aomori), và cửa hàng đặc sản cà ri "Spicy & Creamy" (Thị trấn Fujisaki).

Nội thất của cửa hàng, với khoảng 20 tsubo, đã được cải tạo để có 18 chỗ ngồi quay mặt vào tường. Một bình đựng nước được đặt ở giữa và nước có thể tự phục vụ. Nó bán hàng hóa linh tinh trên các kệ trưng bày và chủ yếu xử lý các mặt hàng bên ngoài tỉnh.

Thực đơn là "keema trắng" (1.200 yên) với cà ri keema tự làm (1.000 yên) và pho mát. "Cà ri được hầm với các loại rau như thịt bò Aomori và cà chua, hành tây sáng màu và cà rốt, và ít bột hơn. Tôi đã lo lắng về việc phục vụ món keema trắng cho đến cuối cùng", Shinpei Inoue, chủ tịch cho biết. Thực đơn đồ uống bao gồm bia gừng tự làm, chanh bí tự làm (360 yên trở lên), cola và trà ô long (260 yên trở lên). Nó cũng hỗ trợ mang đi.

Về sự thay đổi của ngành công nghiệp, ông Inoue nói, "Chúng tôi đã chuyển từ một địa điểm gần Công viên Hirosaki để nhắm đến khách du lịch cách đây 3 năm, nhưng bây giờ chúng tôi không thể mong đợi thu hút khách du lịch nữa, và thực tế là nó gần công viên cũng là một bất lợi. Chúng tôi phải thực hiện các bước mới thay vì đợi coronavirus mới hội tụ, vì chúng tôi đang có nhân viên và không thể mong đợi doanh số bán hàng. "

Ông Inoue đã mở "Gare du Bois" vào tháng 6 năm nay và "Spicy & Creamy" vào tháng 8. Người ta nói rằng "mũ rơm vàng" là một ý tưởng sử dụng bí quyết thu được từ "cay & kem" để thu hút khách hàng dễ dàng hơn ngay cả trong trường hợp nhiễm coronavirus.

Inoue nói, "Làm thế nào các nhà hàng có thể tồn tại trong thời đại được gọi là có hào quang và sau hào quang? Chúng tôi sẽ tiếp tục đối mặt với những thách thức."

Giờ làm việc từ 11:00 đến 15:00. Đóng cửa vào các ngày thứ Năm.