Vào ngày 5 tháng 10, " Kaiyaki Sakaba Ki " ( Shinkajimachi , Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-40-4169 ) đã khai trương tại Kakumi Koji của Hirosaki.

Đây là cửa hàng thứ hai của "Cây ăn cá" chuyên cung cấp cá tươi, sò sống, tôm sống, ... và cửa hàng chủ yếu bán sò. Chủ sở hữu, Yasuki Ochiai, nói, "Mở một cửa hàng ở Kakumi-koji là một giấc mơ."

Diện tích cửa hàng là 16 tsubo. Có 20 chỗ ngồi. Người ta nói rằng những chiếc đèn lồng đã được lắp đặt ở lối vào đã được xử lý cũ, bên trong cửa hàng và trên bức tường bên ngoài để tạo nên một izakaya nổi tiếng. Ông Ochiai nói rằng ông đã nghĩ ra một thực đơn sử dụng ống dẫn vẫn còn sót lại vì đây là địa điểm của một nhà hàng yakiniku. “Việc chúng tôi có những người bạn muốn làm việc cùng nhau và chúng tôi có lộ trình thu mua sò sống bằng cách tiếp tục trồng cây trong ba năm đã giúp chúng tôi mở được cửa hàng,” anh nói.

Atsushi Fukushi, một trong những người quản lý cửa hàng, có kinh nghiệm làm việc tại một cửa hàng ramen và được cho là một khách hàng đi trồng cây. Tận dụng kinh nghiệm đó, chúng tôi sẽ cung cấp cá mòi khô (750 yên) chỉ từ 22:00 đến 26:00. Fukushi nói, "Tôi muốn phục vụ mì ramen vào giờ ăn trưa."

Thực đơn có các món hải sản nướng với các loại hải sản như sazae, sò điệp, mực bít tết cho 3 đến 4 người, Shiosai (4.000 yên), câu cá lửa (6.200 yên), đánh bắt lớn (8.500 yên), hàu và bào ngư ... Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị thực đơn yakiniku, chẳng hạn như sườn cỡ vừa (650 yên) và sagari bò (650 yên), cũng như thực đơn izakaya và thực đơn bảng đen phù hợp với mùa.

Grab-Pick, là một thực đơn trên bảng hiệu, là một dịch vụ mà bạn có thể ăn bao nhiêu là động vật có vỏ khi bạn lấy từ bể cá bên trong cửa hàng. Ngao cứng (con đực = 800 yên, con cái = 600 yên) và Sazae (con đực = 1.200 yên, con cái = 1.000 yên) đều có sẵn. Ông Ochiai cười cho biết: “Có rất nhiều khách hàng đã nhận thử thách ngay từ ngày đầu khai trương, và họ đã được đón nhận nồng nhiệt”.

Ông Ochiai được cho là mê hải sản sau khi làm việc tại một nhà hàng sushi. "Tôi rất ấn tượng bởi sự khác biệt về hương vị khi so sánh ăn cá trắng. Tôi muốn biết điều đó, vì vậy tôi đã biến nó thành một nhà hàng nơi bạn có thể nướng sò tươi trước mặt và so sánh chúng. Nam và nữ ở mọi lứa tuổi. Vui lòng cảm nhận miễn phí đến và ăn. "

Giờ làm việc từ 18:00 đến 24:00. Đóng cửa vào các ngày Thứ Tư.