Quán cà phê "ska vi fika?" (Shimizu, Thành phố Hirosaki, ĐT 050-5436-0855 ) gần trường trung học Hirosaki Minami sẽ kỷ niệm 2 năm thành lập vào ngày 1 tháng 10.

Tên cửa hàng "ska vi fika?" Có nghĩa là "Bạn có muốn uống trà không?" Bằng tiếng Thụy Điển. Bộ phim "Kamome Diner" do chủ quán Yuki Shimoyama mở, lấy bối cảnh ở Phần Lan, và nó bắt nguồn từ việc anh ấy khao khát đến Scandinavia.

Sau khi tốt nghiệp trung học, ông Shimoyama đã làm nhân viên văn phòng ở Hirosaki hơn 20 năm, nhưng ông bắt đầu nghĩ về sự độc lập, nói rằng, "Tôi muốn bắt đầu cuộc sống thứ hai của mình sớm hơn một chút so với việc bắt đầu cuộc sống thứ hai sau khi nghỉ hưu. . ”Người ta nói rằng. Ông Shimoyama, người muốn mở một quán cà phê, đã học cách làm bánh và cà ri từ các nhà hàng, đồng thời tìm hiểu kiến ​​thức và kỹ thuật pha cà phê nhỏ giọt tại "Tiệm cà phê Narita Senzo (Jotokita)".

Ban đầu, anh đang tìm một người thuê có thể nhìn thấy "Kongozan Saishoin" (Doyamachi), nơi có một ngôi chùa năm tầng, nhưng các điều kiện không được đáp ứng và nó đã trở thành địa điểm hiện tại. “Cuối cùng, chúng tôi đã biến nó thành một nơi mà bạn có thể nhìn thấy núi Iwaki từ bên trong cửa hàng,” Shimoyama nói. Anh ấy tiết lộ rằng anh ấy thích thực tế là phần đế của tòa nhà giống như ngôi nhà gỗ được nâng lên để có thể dễ dàng nhìn thấy Núi Iwaki.

Diện tích cửa hàng là 23 tsubo. Có 11 chỗ ngồi. Ông Shimoyama mỉm cười, "Tôi muốn bạn dành thời gian của bạn ở cửa hàng, vì vậy khoảng cách giữa các khách hàng rất rộng. Đó là khoảng cách xã hội ngay từ đầu." Có một không gian không được sử dụng làm cửa hàng, và anh ấy đang cân nhắc một tiệm làm nơi mát-xa.

Đối với cà phê, chúng tôi cung cấp cà phê "pha trộn" và "nóng" (450 yên trở lên) sử dụng hạt cà phê trồng hữu cơ và không có thuốc trừ sâu. Trà đen (500 yên cho mỗi loại), trà thảo mộc (600 yên), nước chanh tự làm (450 yên), v.v. cũng có sẵn. Thực đơn bao gồm "Yakuzen Curry với nhiều hành" (1.000 yên) sử dụng 30 loại ngũ cốc, và "bánh đậu phụ (kiểu bánh phô mai nướng, sô cô la gateau)" (400 yên) không sử dụng trứng, đường, sữa, bơ , hoặc bột mì. Chuẩn bị (yên) và bánh pudding sữa đậu nành (250 yên).

Tại quán cà phê, một sự kiện nói chuyện "quán cà phê tera (chùa)" với các nhà sư là khách đã được tổ chức ba tháng một lần. Ông Shimoyama, người thích đền chùa và có sở thích sưu tập tem đỏ, giao dịch với dự án. Shimoyama nói: “Có những người nói rằng ngôi đền có ngưỡng cửa cao và rất khó để đến đó, vì vậy tại sự kiện này, bạn có thể lắng nghe câu chuyện của vị linh mục mà không bị cứng họng.” Shimoyama nói. Hiện tại, không có kế hoạch tổ chức nó do ảnh hưởng của loại virus coronavirus mới, nhưng khi nó được tổ chức, nó sẽ được thông báo trên Instagram.

Thời gian đầu mở cửa hàng, các cửa hàng nhập cùng một người thuê không tồn tại được lâu, cho nên cư dân địa phương đã có tin đồn rằng họ có thể sẽ nghỉ việc sớm. Ông Shimoyama nói, "Tôi cảm thấy rằng hàng xóm của tôi đã đến tham dự và cuối cùng tôi đã được công nhận. Đó là một ngày khó khăn trong hai năm, nhưng nó hạnh phúc hơn so với khi tôi còn là một nhân viên văn phòng. Tôi đang làm điều đó". Tôi muốn tiếp tục trong 10 năm nữa. "

Để kỷ niệm 2 năm thành lập quán cà phê, chất khử mùi sử dụng hạt cà phê tái chế sẽ được phát miễn phí từ ngày 1 tháng 10.

Giờ làm việc từ 11:00 đến 17:00. Đóng cửa vào các ngày thứ Sáu.