弘前餐廳“Kitchen & Cafe SEN”（弘前市市駅前前町 TEL 070-3981-0872 ）於 6 月 22 日在遊食館 3 樓開業。

這家店提供pintxos、日本單點菜餚和甜點等咖啡菜單。這家店的創始人是佐佐木千帆（Chiho Sasaki），她住在板柳，一直擔任學校午餐廚師直到三月份。店名引用了他自己的名字“森”，這樣更容易記住。

據佐佐木先生說，他很喜歡逛咖啡館，在逛了縣內外的咖啡館的同時，他開始夢想擁有自己的店。 “一旦想到，就行動。很多人對突然的事情感到驚訝，但他們為我加油，”佐佐木先生說。

由於我想自己經營生意，所以我為商店尋找了一塊小土地。 “我對這個地方一見鍾情。這里以前是一家壽司店，我喜歡這扇門，日式氛圍很平衡。我也喜歡脫鞋進屋的風格，歡迎你進屋。”佐佐木先生說。店鋪面積約8坪，吧台座位3個，餐桌座位6個。

菜單包括pinchos（每份300日元）、混合堅果（450日元）、辣咖哩蔬菜和雞腿（850日元）以及脆皮炸扇貝（750日元）。飲料有啤酒（600日元）、當地葡萄酒、蘋果酒、雞尾酒（各550日元）、果酒（450日元）等。甜點上還提供“生巧克力草莓”和“濃縮咖啡阿芙佳朵”（600日元）等咖啡（450日元）。

餐廳開業已經快一個月了，佐佐木先生回憶起時間過得這麼快，“剛開張的時候，我們把pintxos作為套餐出售，但反響不佳，所以我們決定單獨出售。我很高興女性顧客這麼高興。”他笑著說。

佐佐木先生說，“我想自己思考，靈活經營，比如改變送餐服務和營業時間。由於我是從頭開始開店的，所以我可以立即改進和改變。個體經營的力量。如果我有一個想法，我想盡快融入它。”

營業時間為18:00至23:00。週日休息。