拉麵店“中華蕎麥丸見”（弘前市門外）開張已經一個月了。

Marumi 在 2021 年關閉的預製“門外4-chome Shokudo”的網站上開業。店主石岡由紀希望“提供男女老少都能享用的簡單拉麵”。

在九州的雜燴專賣店工作後，石岡先生在 24 歲那年回到了弘前。在參與開設城市酒店後，他獨立了。我曾經在弘前經營一家餐館，但由於新型冠狀病毒的傳播，我關閉了所有商店。 “我在電暈期間充電，”石岡先生說。 “其實，我還沒有告訴家人我開了這家餐廳，”他笑著說。

店鋪面積為7.5坪，座位數為櫃檯7席、餐桌4席。之前預製的店面面積減半，石岡先生盡可能多的做了內部裝修。降低了櫃檯桌以便於為客戶提供服務。

石岡先生說開業日期是1月28日，但實際上是預開業。商業用的煮麵機之類的設備遲遲到不了，看來是來不及了。 “開業前的一天已經變成了開幕日，”石岡先生說。據說之前耽誤的裝備現在都已經齊備了。

菜單包括中國麵條（中= 580日元，大= 680日元），味噌拉麵（中= 680日元，大= 780日元），米飯（中= 100日元，大= 200日元）。提供味玉（100日元）、叉燒（200日元）、大蔥（150日元）等配料。如果點了一碗拉麵，可以帶上飯糰和飯盒。

開業一個月了，操作習慣了，加了咖哩（580日元，mini size = 220日元）等菜單也負擔得起。石岡先生說，“附近有一些人已經成為回頭客，我們會進行類似‘你又來了嗎？’這樣的對話。”

營業時間為11:00至16:00。週三閉館。