“炸牛筋天君”（青森市安方市）提供軟魚子牛筋，人氣爆棚，每天都售罄。

這家餐廳提供使用時令食材烹製的天婦羅蓋飯。冬季時令的Milt回頭客很多，今年11月1日開始營業。從第一天開始就有很多期待已久的粉絲前來光顧，據說大部分訂單都是天婦羅軟子蓋飯。店主津島潤先生自信地說：“我從可靠的鮮魚店買到了好魚。

曾在酒店和日本餐廳受訓的對馬先生對自己的海鮮鑑賞能力充滿信心。 “軟子從 12 月到 1 月成熟，變得更厚。現在是旺季。我們可以在 2 月中旬之前提供美味的魚子，”Tsushima 先生說。

該店於 2014 年開業，一年半後遷至現址。招牌菜單“Aburi Tendon”是對馬先生多年來一直在熱身的菜單。 “在訓練期間，我試著烤了一碗蟹肉棒和蔬菜排飯，醬汁的香氣勾起了我的食慾，我覺得這會很好吃，”對馬先生說。 “天婦羅在高溫下油炸以獲得酥脆的質地。

對馬先生笑著說：“雖然灼熱是免費的，而且這只是我的喜好，但魚精和灼熱的結合是所有食材中最好的。”

“真白蝦筋套餐（附迷你烏冬面）”1,450日元，單獨的牛筋1,250日元。添加 Shirakoten（山椒鹽或天婦羅湯）550 日元。

營業時間為11:30至14:30。由於捕魚條件，白子可能無法到達。該優惠將持續到 2 月中旬。