青森的百吉餅和咖啡館“Pommiel”（青森市浪岡大社，電話0172-55-0591 ）在 10 月慶祝了其成立 10 週年。

這家商店主要銷售百吉餅，例如Koppepan三明治和蘋果加工產品。店名源自法語，意為“蘋果和蜂蜜”。 2012 年 10 月，Akiko清水女士在波岡市中心開了一家餐廳。這家店於 2015 年 3 月暫時關閉，但在她與 Teruyuki 結婚後搬到了現在的位置，並於 2016 年 12 月重新開業。

Akiko 出生在波岡市的一個蘋果農場，現在仍然在蘋果農場幫忙。高中畢業後，他搬到東京，在法國餐廳和麵包店工作，然後掉頭。輝之原籍埼玉縣川越市，被任命為區域振興合作志願者後定居青森。輝之說：“2007年第一次來青森，是為了認識調動工作的朋友。被青森人的熱情和善良所吸引，所以決定住在青森。”

回顧過去的10年，明子笑著說：“每一天都很辛苦，但今天總是最開心的。”從2020年3月開始，店面更新，菜單中增加了Koppepan三明治，但由於新型冠狀病毒的影響，銷售不暢。 “我不能一個人繼續。我能堅持到現在，因為我的丈夫在那裡。”

2021 年 8 月，輝之的父親孝之搬到了店的隔壁，在一棟翻修了 40 年的民宅里開了一家名為“自烤咖啡 So Cafe”的咖啡館。照之說：“我父親在因店鋪更新而取消了就餐區的時候開了一家咖啡館，因此產生了協同效應。我們正在開發這樣的服務。”

去年推出的使用青森縣產栗子的時令菜單“繩文栗子勃朗峰”將於 10 月 10 日再次推出。 Akiko說：“去年的菜單很受歡迎。雖然粘貼需要時間，但我今年又做了一次，因為我想讓人們吃到好吃的東西。我想繼續開發新的菜單。”

除了不定期舉辦篝火晚會外，輝之稱自己是“棒麵包佈道者”，因此希望將重心放在傳播根植於青森縣的棒麵包文化上。 “篝火晚會是大家聚集在一起，一邊看篝火一邊放鬆的地方。棒麵包不是給當地人吃的，而是給縣外人吃的。我想策劃一個讓大家聚在一起玩得開心的活動。”輝之。

營業時間為10:00至15:00。