青森縣（青森市本本町1 電話017-722-4750 ）的“餐廳四季之千成”於 9 月 22 日開始供應“鍋燒烏冬面”。

據說這家餐廳的招牌菜單是“當你想到鍋燒烏冬面時，那就是Sennari”。使用了十種食材：年糕、蝦天婦羅、大蔥、魚糕、沙丁魚、香菇、雞肉、歐芹、牛蒡和雞蛋。該店的第三代店主 Masataka Narita 說：“顧客說，‘高湯不一樣’。”每年 9 月下旬至 5 月黃金周期間提供。

成田先生說：“鍋燒烏冬面已有 60 多年的歷史了。當我還在上幼兒園時。我的祖母和母親都是東京人，但他們說他們在東京從未見過年糕或蝦天婦羅。我說。

這家餐廳於 9 月 7 日慶祝成立 90 週年，提供使用國產和縣產食材的中國麵條、套餐、甜點等。據成田先生介紹，剛成立時，是一家經營善財和豆餡的甜品店，希望婦女和兒童光臨。

“便利店開始銷售糖果，糖果賣得不好。當我們回應顧客的要求，比如‘我想吃咖哩和豬排蓋飯’，它變成了一個受歡迎的自助餐廳，”成田先生回顧道。 “如今，越來越多的顧客期待著火鍋烏冬面，”他說。

每年8月底至9月初，只有一天的“仲夏鍋燒烏冬面”，而且只供應30份。該項目是為一年四季都想吃的顧客而啟動的，據說他們會調查氣溫上升最多的那一天。成田說：“我們總是客滿。在炎熱的天氣裡，我希望你像懲罰遊戲一樣流汗，吃熱騰騰的鍋燒烏冬面，感覺神清氣爽。”

成田先生笑著說，“我們已經迎來了90週年，但這只是日子的積累。有些時候很難做到很多年，但我希望我們能繼續笑著玩得開心”

售價935日元。營業時間為11:30-14:00和17:00-20:00（週四至週五）。星期六、星期日及公眾假期休息。