Noong Enero 17, ang may edad na Japanese beef steak shop na "Amazing for" (Jotochuo, Hirosaki City, TEL 0172-55-0191) ay nagbukas sa Hirosaki Joto.

Bilang karagdagan sa pagbili ng mga sangkap mula sa Kita Tohoku nang direkta mula sa mga bukid at bukid, ang tindahan ay ang una sa Aomori Prefecture na itinalaga bilang "Iwate Kanzaki Ushi". Ang may-ari na si Shigeru Komagamine, ay tiwala na "ang unang restawran sa Aomori Prefecture kung saan ang isang chef ay nag-ihaw ng karne sa isang plato na bakal sa harap mo". Noong Nobyembre ng nakaraang taon, naisip niya, "Nais kong lumikha ng isang lugar kung saan ako maaaring makipag-ugnay sa Hirosaki," at sinasabing ang mga kaibigan na nakikipag-usap sa bawat isa sa loob ng maraming taon ay nagtipon at binuksan ang tindahan sa loob ng dalawang buwan.

Ang baka ay pinahinog sa bahay sa pamamagitan ng pagbili ng tatak na karne ng baka na "Iwate Kadozaki Yu" mula sa Ichinoseki City, Iwate Prefecture. Para sa baboy, ginagamit namin ang "Sasuke baboy" mula sa Kuji Farm (Ninohe City, Iwate Prefecture). Para sa bigas, ang pag-ibig sa Tsugaru sa rehiyon ng Tsugaru ay nakuha mula sa mga magsasaka at giniling bago pa maghatid ng mga customer. "Kami ay nakatuon sa traceability at kaligtasan ng pagkain," sabi ni Komagamine.

Ang lugar ng tindahan ay halos 52 tsubo. Mayroong 8 counter na upuan at 48 na mga upuan sa mesa sa bukas na kusina. 2 pribadong silid. Mayroon ding pribadong party room. Ang pangalan at logo ng tindahan ay batay sa apat na dahon na klouber, na nangangahulugang "kaligayahan," sapagkat nais namin ang mga taong kumakain nito ay gugulin ang kanilang oras sa kaligayahan. Ipinakita ni G. Komagamine ang kanyang pagganyak, "Nais kong magsagawa ng mga kaugalian sa mesa at mga seminar sa alak at magpadala ng iba't ibang mga bagay mula sa aming tindahan."

Kasama sa menu ang hors d'oeuvre pinchos (900 yen), cheese plate (1,200 yen), pork saute na may quiche (1,000 yen), sukiyaki (2,800 yen pataas), at shabu-shabu (2,400 yen at pataas). Ang menu ng tanghalian ay "Karne na mayaman sa karne ng baka" (1,000 yen), "Steak lunch (120 gramo)", "Beef red wine stewed lunch", at "Beef hamburger lunch" (1,300 yen sa itaas). 3 uri ng kurso sa hapunan = Kamangha-manghang Premium (8,500 yen), Kamangha-manghang Espesyal (5,500 yen), Kamangha-manghang X (3,500 yen).

Sa kasalukuyan, bilang isang proyekto sa Araw ng mga Puso, ang "hors d'oeuvre pinchos" ay ibinibigay nang walang bayad sa mga mag-asawa, at isang "bote ng champagne" ang ipinakita nang walang bayad sa mga customer na nag-order ng Amazing Premium o Amazing Special. Hanggang sa ika-14 ng Pebrero.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 22:30. Tanghalian = 11:30 hanggang 14:00, hapunan = 17:30 hanggang 22:30. Sarado sa Miyerkules.