Ang tradisyunal na pagkain na "Meya Tofu" na kasalukuyang ibinebenta sa "Beach Nishimeya" sa Nishimeya, Aomori (Nishimeya-mura, Nakatsugaru-gun) ay nabebenta nang maayos.

Ang Nishimeya Village, na matatagpuan sa daanan sa likas na pamana ng mundo na "Shirakami Mountains", ay ang pinakamaliit na munisipalidad sa Aomori Prefecture. Ang Meya tofu ay sinasabing ginawa sa bahay sa mga distrito ng Sunakose at Kawaratai ng nayon. Ang mga residente ay lumipat dahil sa pagtatayo ng Tsugaru Dam, at ang sandali ay tumigil, ngunit ito ay muling binuhay noong 2012 sa tulong ng mga kawani ng tanggapan ng Tsugaru Dam at ang nayon. Nabenta ito noong 2014.

Ang Meya Tofu ay gumagamit ng 100% na mga soybeans mula sa parehong nayon bilang mga hilaw na materyales at lahat ay gawang kamay. Kung ihahambing sa pangkalahatang tofu, mayroon itong isang pagiging matatag na hindi gumuho, at ang katangian ay ang lasa ng beans ay mananatiling malakas. Ang presyo ay 160 yen bawat piraso.

Nagsimula itong magbenta ng 40 piraso lamang sa isang araw mula Disyembre 26 noong nakaraang taon, ngunit maibebenta araw-araw, at may mga araw na nawala ito sa umaga sa mga unang araw, kaya't tumatagal ng halos 1 oras at 30 minuto mula sa Aomori City lamang upang bumili ng tofu. Sinasabing ang ilang mga customer ay bumisita. Si Yuhei Koyamauchi ng Shirakami Public Corporation, na namamahala sa pagmamanupaktura, ay ngumingiti, "Ininterbyu lang ako ng media at hindi ako nag-anunsyo man. To be honest, I am happy."

Tuwing umaga, gumawa ng tofu gamit ang tubig malapit sa 0 degree sa isang manufacturing room na mas mababa sa 5 degree. "Ang Meya tofu ay masarap sapagkat ito ay ginawa sa nayon na ito, na maaaring gawin halos natural," sabi ni G. Koyamauchi. "Ang mga toyo ay mabuti sa taong ito, kaya't tiyak na mas masarap kaysa sa nakaraang taon. Ang inirekumendang paraan upang kainin ang mga ito ay yudofu," aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 9:00 hanggang 16:00. Sarado tuwing Lunes. Ito ay ibebenta hanggang Marso 31.