Ang "Platinum Coffee" (Hinuma, Hirakawa City) ay binuksan noong Oktubre 10 malapit sa Hirakawa Onsen sa kahabaan ng Prefectural Road 268.

Ang tagapamahala, si Kazunori Miyagawa, ay mula sa Hirakawa City. Matapos maranasan ang iba`t ibang mga hanapbuhay tulad ng kawani ng paaralan at mga benta sa lugar ng Tsugaru, nagsimula siyang mag-isip tungkol sa pagbubukas ng isang cafe mga tatlong taon na ang nakalilipas. Natutunan niya ang kape nang mag-isa at nakuha ang kwalipikasyon ng SCAJ Coffee Meister maaga sa taong ito. "Nais kong magbukas ng tindahan sa Hirakawa, kung saan ako ipinanganak at lumaki," aniya.

Ang lugar ng tindahan ay 20 tsubo. Ibinigay ang puwang sa pagkain, at ang bilang ng mga upuan ay 7 mga upuan sa mesa, 3 mga upuan sa counter, at 4 na mga upuan sa mesa ng sofa. Ang puwang ng take-out ay laging nagbebenta ng higit sa 20 mga uri ng mga coffee beans (simula sa 350 yen), mga kalakal ng kape at sari-saring mga kalakal. Sinasabing ang mga beans ng kape ay binibili mula sa mga hilaw na beans at iniutos mula sa maraming roasters sa Tokyo. Ang espresso machine sa tindahan ay ginawa ng US na "Slayer Espresso" at ito lamang ang makina sa Aomori prefecture na maging ika-31 makina sa Japan. Ito magiging.

Ang asawa ni G. Miyagawa na si G. Yoshimi, ay namamahala sa loob ng tindahan, na batay sa puti. Nagpapatakbo si Yoshimi ng isang kumpanya ng konstruksyon sa ikalawang palapag ng tindahan. "Nakatutulong na makapaghatid ng kape sa mga customer na dumarating sa pulong," tumatawa siya.

Kasama sa menu ang Americano (mainit = 300 yen, yelo = 350 yen), espresso (solong = 300 yen, doble = 450 yen), latte (mainit = 450 yen, yelo = 500 yen), drip kape (mainit = 400 yen, Yelo = 450 yen). Mayroon kaming mga menu na inumin tulad ng cola at apple juice at mga dessert menu. Sa oras ng tanghalian (11:00 hanggang 14:00), maghanda ng isang plato ng tanghalian (700 yen) gamit ang mga gulay mula sa Hirakawa.

"Kung ito ay naging isang lugar tulad ng isang puwang ng komunidad kung saan maaari kang makipag-ugnay sa mga lokal na tao, nais kong dagdagan ang menu gamit ang mga produktong pang-agrikultura mula sa Hirakawa," sabi ni Miyagawa. "Sa hinaharap, nais kong magamit ang aking kwalipikasyong junior sommelier qualification at magsagawa ng mga aktibidad sa edukasyon sa pagkain para sa mga bata. Nais ko ring magturo ng kape. Tutulungan din ako ng pagtuturo upang mapag-aralan ang aking sarili," aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 9:00 hanggang 19:00.