Noong Setyembre 18, ang ramen shop na "2nd henerasyon na Mebo shin. Takasaki store" ay binuksan sa Takasaki, lungsod ng Hirosaki.

Ito ang pangalawang tindahan sa Aomori prefecture ng "Nibo shin." Group, na mayroong pangunahing tindahan (Higashi-ku, Sapporo) sa Sapporo. Si Mitsuru Narita, na nagsisilbi ring tagapamahala ng unang tindahan, si Hirosaki, ay nagsabi, "Kanina ko pa iniisip ang pagbubukas ng pangalawang tindahan. Nalaman ko na ang kasalukuyang tindahan ng Takasaki ay naging bakante, at ngayong tagsibol nagsimula akong mag-isip tungkol sa pagbubukas ng bagong tindahan. "

Matapos magtrabaho sa "Takahashi Chukasoba" (Naijoshi) nang halos 3 taon, binuksan ni G. Narita ang isang tindahan sa "Ramen Kaido" sa shopping mall na "Elm" (Goshogawara City, Aomori Prefecture). Nagtatrabaho sa. Nakilala niya si Tsukemen doon at laking gulat niya. Ang oras ng pagbubukas ay natapos na, at sa paanyaya ng tagapagtatag ng grupo na si Shun Otokita, ang tindahan ng Hirosaki ay binuksan noong 2012.

Ang lugar ng site ng Takasaki store ay halos 50 tsubo. Mayroong isang kabuuang 32 mga upuan, kasama ang bahagyang nakataas na mga upuan at mga upuan sa mesa. Sa pag-asa ng kahilingan mula sa mga panauhin ng pamilya, ibibigay ang puwang ng mga bata. "Dahil ang mga tindahan ng Hirosaki ay may lamang mga puwesto sa counter, ang (Takasaki store) ay nais na maghangad ng isang ramen shop na may mas mababang threshold," aniya.

Ang pangunahing menu ramen ay toyo, miso, asin (higit sa 780 yen), "tsukemen", "aim" (790 yen), nibochu (780 yen), at ang orihinal na ramen ng shop na "shin. Jiro ramen" (800 yen ) atbp. Kasama sa mga tuktok ang char siu (220 yen), espesyal na pinakuluang itlog (110 yen), at noodles (150 yen). Bilang karagdagan, ang mga curry rice (550 yen), pritong bigas (550 yen), mangkok ng pork dregs (230 yen), at chamayo mangkok (300 yen) ay magagamit din.

Masigasig na sinabi ni G. Narita, "Ang lasa ng ramen ay magbabago kahit na may parehong resipe kung ang temperatura, kahalumigmigan, at gumagawa ng araw ay nagbabago. Nais kong ipagpatuloy na mapanatili ang diwa ng" paghabol na walang kompromiso. "

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 15:00 at mula 17:00 hanggang 21:00. Sarado tuwing Lunes.