Noong Setyembre 11, ang restawran ng Italyano na "HOPPETA" (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-9977) ay nagbukas malapit sa tindahan ng Nakasan Hirosaki.

"Gusto kong maging isang restawran na Italyano na madali kong makakain," sabi ng may-ari na si Katsunori Akaishi. Sa kanyang twenties, nagtrabaho siya sa mga French restawran sa Yokohama at Aomori City at nakakuha ng karanasan bilang isang lutuin. Nagtrabaho siya sa isang bar at bar sa lungsod at nag-aral upang makapaghatid siya ng mga cocktail sa pag-asam ng oras ng bar.

Ang lugar ng tindahan ay halos 8 tsubo. Mayroong 13 upuan. Ang panloob ay batay sa puti at tapos na para sa mga kababaihan, at ang asawa ni G. Akaishi ay namamahala sa menu sa pisara at ang kalendaryong iginuhit sa pasukan ng pintuan ng salamin. Dalawang linggo pagkatapos ng pagbubukas, ngumiti siya, na sinasabi, "Ang isang lalaking kostumer kung minsan ay kumakain nang nag-iisa at kalaunan ay bumisita sa isang babaeng customer."

"Ang isa na nagkaroon ng mabuting reputasyon sa yugto ng pagsubok ay" Teppan Napolitan "(800 yen)," sabi ni Akaishi. Dahil may mga tunay na restawran ng Italyano at Pransya sa Hirosaki, sinasabing ang menu ay inihanda bilang isang friendly menu na may mababang threshold. "Ang Naporitan ay eksaktong Showa gourmet. Ang mga sardinas na gawa sa iron plate ay popular din, at nais kong kainin mo ito habang ginagawa mong maliwanag ang pula sa paligid ng iyong bibig."

Mayroong apat na uri ng menu ng tanghalian (850 yen): pasta tanghalian, nilagang steak ng hamburger, risotto tanghalian, at gratin na tanghalian. Mayroon itong salad at sopas, at maaari kang magdagdag ng inumin o honey vanilla ice cream sa halagang 150 yen. Bilang karagdagan, naghanda kami ng mga menu ng pagkain tulad ng gawang kamay na "shrimp gratin" (1,000 yen), "oyster gratin" (1,200 yen), margherita (800 yen), kabute at pizza ng patatas (900 yen) mula sa puting sarsa. Ang draft beer (600 yen), iba't ibang mga cocktail (750 yen), at non-alkohol na menu ay inaalok sa oras ng bar (singil = 300 yen).

Ang mga oras ng negosyo ay tanghalian = 12:00 hanggang 15:00, bar = 17:00 hanggang 23:00. Sarado tuwing Linggo.