Noong ika-30 ng Hulyo, isang espesyal na klase ang ginanap sa Tohoku Women's Junior College (Hirosaki City) kung saan lumikha ang mga mag-aaral ng mga resipe para sa lokal na lutuing "Hirosaki Igamenchi".

Ang klase, na ginanap sa klase ni Propesor Ikuko Kitayama ng parehong pamantasan, ay gaganapin bilang bahagi ng "Pagpapaunlad ng mga resipe na gumagamit ng mga lokal na sangkap" at "Iparating natin ang lokal na lutuin" na mga proyekto na inilunsad sa parehong pamantasan ngayong taon. Mayroong mga aral na magtuturo kung paano gumawa ng mga lokal na pinggan, ngunit sinasabing ito ang unang aralin na hinayaan ang mga mag-aaral na lumikha ng mga resipe para sa mga lokal na pinggan.

Ang "Hirosaki Igamenchi" ay isang lokal na ulam kung saan ang mga binti (geso) ng pusit ay pinalo ng isang kutsilyo sa kusina, hinaluan ng mga pana-panahong gulay at harina, at inihurnong o pinirito sa langis. Mayroong iba`t ibang mga teorya tungkol sa pinagmulan nito, ngunit dahil ang pusit ay isang mahalagang produktong dagat sa lugar na nasa loob ng Tsugaru, ang isa na niluto nang walang basura upang hindi ito manatili ay tinatawag na "Igamenchi". Samakatuwid, mayroong iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto depende sa sambahayan, at sinasabing ang bawat sambahayan ay may isang "Igamenchi".

"Dahil ang ilang mga mag-aaral ay nagmula sa labas ng prefecture, maraming mga tao ang bago sa" Igamenchi "mismo. Madalas kong marinig na kahit ang mga lokal na mag-aaral ay hindi pa nakakarating," sabi ni Kitayama. "Iyon ang dahilan kung bakit inaasahan kong lumikha ng isang bagong recipe nang walang isang naunang ideya."

Ang mga resipe na nakahanay sa klase sa parehong araw ay ang "Non-fried squid burger" na may mga tinapay na naka-sandwich sa pagitan ng mga buns, "Nagaimo squid at burdock squid", "Plum at perilla squid", "Spicy squid", "Spicy squid" Seven mga uri ng "Toro-Rikamenchi", "Curry-flavored squid menchi", at "Fluffy squid menchi sweet and sour sauce". Si G. Noka Nakamura, na ipinanganak sa parehong lungsod at hindi pa nakakagawa ng pansit, ay ngumiti, na sinasabi, "Ang mga pansit na nais naming gawin ay mas masarap kaysa sa aming ina."

Matapos ang klase, sinabi ni G. Kitayama, "Bagaman ito ay minana bilang isang panlasa ng aking ina, ang bilang ng mga pamilya na hindi nakagawa nito ay dumarami dahil maraming proseso sa pagluluto. Sa palagay ko ito ay isang pagkakataon para sa mga bata na mag-enjoy sa pag-aaral tradisyunal na pagluluto. nasiyahan ako sa ekspresyon.