Noong ika-3 ng Hulyo sa Nakadomari-cho, Kitatsugaru-gun, ang Nakadomari Rockfish Cuisine Promosi Council ay nagsimulang mag-alok ng "Bagong OMOTENASHI Local Gourmet Nakadomari Rockfish Set".

Ang Nakadomari Town, na nahahati sa dalawang bahagi, ang dating bayan ng Nakasato sa gitnang bahagi ng Tsugaru Peninsula at ang dating Kodomari Village na nakaharap sa Dagat ng Japan, ay may higit sa kalahati ng catch ng rockfish, na sinasabing isang mataas na uri ng isda, sa Aomori Prefecture, na kung saan ay ang pinakamalaking sa Japan.

"Sa una, iniisip ko ang tungkol sa paggamit ng live na pusit na nakarating din sa bayan, 'Nakadari live squid donburi'," sabi ni Ms.Mebaru Suzuki ng konseho. Sinasabing ang pangalang "Mebaru" ay binigyan ng palayaw ni Hiro Nakata, ang tagapagtaguyod ng "Bagong OMOTENASHI Local Gourmet" para sa proyekto.

Ang "Nakadomari rockfish set" (1,300 yen) ang magiging pangatlong "bagong OMOTENASHI local gourmet" sa prefektura pagkatapos ng "Fukaura tuna steak mangkok" at "Hiranai scallop live set".

Ayon kay G. Suzuki, nagsimula siyang bumuo ng mga lokal na gourmet na pagkain na maaari lamang kainin sa parehong bayan, na nananatili sa mga lokal na sangkap, ngunit sumuko siya sa isyu ng matatag na suplay ng live na pusit na nag-iisa. Sa isang punto, "Nakadomari rockfish sashimi at squid squid set" ay ginawang bagong gourmet, ngunit dahil mataas ang presyo ng gastos at dapat itaas ang presyo ng pagbebenta, "ang (kaunlaran) ay na-restart noong Abril ng taong ito."

"Dahil sa pagsubok at error, napili ang pangwakas na konsepto ng paggamit ng isang buong rockfish," sabi ni Suzuki. Sa kasalukuyan, inaalok ito sa 4 na tindahan sa parehong bayan. Ang sopas at adobo sa pagkaing dagat ay ang magiging orihinal ng bawat tindahan, na nakasentro sa pangunahing ulam na "Sashimi ng rockfish (may ulo)", "Mainit na pinakuluang rockfish na kalahating katawan" at "Squid sashimi rice (pusit ay inihahatid nang magkahiwalay)".

"Kung kumain ka sa Tokyo, dapat itong gastos ng higit sa 2000 yen," sabi ni Suzuki. "Nakatanggap kami ng feedback ng gumagamit na" masarap "ito sa unang katapusan ng linggo noong sinimulan namin itong ialok, at ang bilang ng mga alok ay lumampas sa aming inaasahan," may kumpiyansa siyang sinabi.