Ang soba shop na "Takada" (Kajimachi, Hirosaki City, TEL 0172-55-8628) sa Kakumi-koji, Hirosaki City ay nagdiwang ng ika-1 anibersaryo nito noong Abril 10.

Ang restawran ay sinimulan ng may-ari na si Tsutomu Takada, na naramdaman na "maraming mga restawran na madaling mapuntahan ng mga matatanda." Bilang karagdagan sa soba tulad ng spaghetti at pizza, mayroong halos 40 uri ng mga menu. "Maraming mga menu dahil napapagod ako sa soba lang," sabi ni Takada.

Pinatakbo ng ama ni Takada ang "Takada Shokudo" (Nakadotemachi), ngunit dahil sa pag-unlad ng lunsod, kailangan niyang isara ang tindahan. Kinuha niya ang kalooban ng kanyang ama at natagpuan ang kanyang kasalukuyang kinalalagyan nang naisip niyang magbukas ng tindahan.

"Ang bilang ng mga regular na customer ay dumarami, at maraming mga matatandang gumagamit nito," sabi ni Takada. Ang pagsasaalang-alang ay dapat ibigay sa banyo na may mga handrail at lalagyan ng soba na sopas na gawa sa plastik upang hindi ito maging mabigat. Ang Sichuan Mapo Tofu (600 yen), na madalas na inuutos sa gabi, ay sinasabing nababagay ang spiciness nito ayon sa edad ng umorder.

"Masaya ako kapag palaging dinadala sa akin ng mga matatandang customer ang mga strawberry upang magpasalamat sa kanila." Kamakailan lamang, tumaas ang bilang ng mga gumagamit ng mag-aaral, at sinabi niya, "Nais kong magpatuloy na magbigay ng isang puwang kung saan maaari akong gumastos ng oras nang hindi nag-aalala tungkol sa oras."

Kasama sa menu ang Kake soba (300 yen), Zaru soba (300 yen), "Kake Chinese" (300 yen), na kumakain ng mga noodle ng Tsino na may stock ng dashi, Zaru Chinese (300 yen), cheese omelet (400 yen), at bato -handa ng bibimbap (600 yen) atbp. Kasama sa menu ng inumin ang mga inuming nakalalasing tulad ng beer, cocktails, shochu, at whisky (400 yen o higit pa). Mayroon ding isang all-you-can-inuman (1,000 yen bawat oras) na plano.

Sa kasalukuyan, nag-aalok kami ng isang "1st Anniversary Trial Set" (1,000 yen bawat tao, maaaring mag-order mula sa 2 o higit pang mga tao) na may kasamang 2 inumin, salad, pizza, at spaghetti.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:45 hanggang 15:00 at mula 17:00 hanggang 21:00.