Ang "Craft & Japanese Style Café Takumikan " (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-36-6505 ) sa Fujita Memorial Garden na katabi ng Hirosaki Park ay ipinagdiwang ang ika-3 anibersaryo nito noong Hulyo 23.

Nag-aalok ang espasyo ng cafe ng ahit na yelo sa buong taon at nagpapakita din at nagbebenta ng mga Tsugaru na sining. Ang warehouse ay inayos at binuksan bilang isang kapatid na tindahan ng "Taisho Roman Tea Room" sa Fujita Memorial Garden, na kung saan ay nakarehistro sa bansa ang mga nasasalitang kultural na katangian tulad ng mga istilong Western-style na gusali at istilong Hapon. Pinatatakbo ng Hirosaki Tourism Convention Association.

Naalala ni Sanae Sugawara, ang tagapamahala ng tindahan, "Naisip kong lumikha ng isang cafe na may tema na Hapon, ngunit naisip ko na magiging kaakit-akit na mag-alok ng ahit na yelo sa hilagang bahagi ng Japan." "Sa simula ng pagbubukas, nagbigay kami ng ahit na yelo para sa linya ng kalsada ng hari tulad ng strawberry milk at hilaw na melon. Ito ang kauna-unahang pagkakataon upang magbigay ng ahit na yelo. Ang pag-unlad ng homemade syrup ay isang paghawak."

Sa pag-asa ng demand ng turista, sinimulan naming bumuo ng apple syrup na nagbigay kaagad ng "Hirosaki-ness" pagkatapos ng pagbubukas. Dahil ang mga mansanas ay madaling makukulay, sinasabing ang mga pagsubok ay paulit-ulit sa pagbuo ng menu. Nang magsimula kaming mag-alok nito, nakakuha ito ng maraming pansin at tumaas ang bilang ng mga gumagamit.

Pagkatapos nito, nadagdagan ang menu ng ahit na yelo at ngayon ay 19 na mga linya ang nakalinya. "Nasisiyahan akong gumawa ng ahit na yelo na tipikal ng Hirosaki, at nakagawa din ako ng mga pagkakaiba-iba tulad ng Aomori Cassis, Fukaura Snow Carrot, at Dakekimi Milk," sabi ni Sugawara. "Gusto kong sorpresahin ang mga lokal, 'Ginawa mo ba ang ganitong uri ng ahit na yelo?', At para sa mga turista, nais kong itaguyod ang Aomori na may ahit na yelo na gawa sa mga lokal na sangkap," ngumiti siya.

Ang kasalukuyang ahit na menu ng yelo ay ang Aomori Cassis (880 yen), Raw Melon Milk (880 yen), at Mango Annin Milk (1,100 yen). Nagbabago ang mga nilalaman ng menu depende sa panahon. Bilang karagdagan sa ahit na yelo, maghahanda kami ng isang menu ng tanghalian ng "Japanese curry" at "Japanese pasta" (1,100 yen sa itaas), at isang menu ng sweets tulad ng anmitsu (770 yen) at "apple tart" (440 yen).

Noong Hulyo 23, isang kupon ang ibinigay ng eksklusibo para sa mga tagasunod ng SNS bilang isang proyekto sa ika-3 anibersaryo. Dumating kaagad ang tindahan matapos itong magbukas, at karamihan sa mga customer ay gumagamit ng mga kupon sa araw na iyon. Sinabi ni G. Sugawara, "Tinanggap ng mga lokal na tao na patuloy akong nagpatuloy, at nagpapasalamat ako at nasisiyahan na ang bilang ng mga umuulit ay tumaas. Napuno ako ng luha. Nakatutuwang magpatuloy na magbigay ng ahit na yelo sa buong taon. Gusto ko upang gawin itong isang tindahan kung saan maaaring mapupuksa ito ng mga tao at makarating sa maraming tao roon. "

Ang mga oras ng negosyo ay mula 9:00 hanggang 17:00 (huling order ng 16:30).