Ang Hirosaki's Chinese restaurant na "Iimura Hanten" (Nakano 1) ay magsasara sa ika-17 ng Disyembre.

Itinatag noong 1949 (Showa 24) at ipinagdiriwang ang ika-65 taong ito sa taong ito, ang restawran ay isang tanyag na restawran sa lokal na lugar, at masikip sa mga regular na customer araw-araw. Ang tagapamahala ng tindahan na si Masayuki Iimura, ay nasa 64 na taong gulang ngayon. Lumipat siya sa Tokyo sa edad na 15 at nag-aral sa isang restawran ng Tsino habang pumapasok sa isang high school sa Tokyo. Umuwi siya sa bahay nang nagkasakit ang kanyang ama at pumalit sa edad na 21 bilang pangatlong henerasyon ng restawran na sinimulan ng kanyang lola.

"Nakilala ko ang magagaling na mga customer sa loob ng 43 taon para sa akin," sabi ni Iimura. Ang tindahan ay napapaligiran ng mga pamantasan at mataas na paaralan at madalas dalawin ng mga mag-aaral. Sinasabing ang ilang mga nagtapos sa Hirosaki University ay bumibisita mula sa labas ng prefecture sa isang day trip matapos marinig na isasara ang tindahan. Si Yuka Kobayashi, na bumisita sa Hirosaki sa isang araw na paglalakbay mula sa Yokohama, ay nagsabing dumalo siya minsan sa isang linggo habang pumapasok sa unibersidad. "Nang nalumbay ako sa aking pangangaso sa trabaho, tinulungan ako ni Iimura-san," paggunita niya.

Sinabi ni G. Iimura na nagsimula siyang mag-isip tungkol sa pagsasara ng tindahan mula sa simula ng taong ito, at inihayag ang pagsasara ng tindahan mula Oktubre ng taong ito sa poster sa loob ng tindahan. Mabilis na kumalat ang impormasyon, at may mga katanungan sa telepono gamit ang isang agarang boses, "Bakit ka huminto?" Nagsagawa rin ako ng isang pakikipanayam mula sa isang istasyon ng TV. "Ito ay pambansang online na programa, ngunit hindi ito lilitaw sa Aomori," tumatawa siya.

"Ang dahilan para sa pagsara ng tindahan ay hindi na ako ay may sakit," sabi ni Iimura. "Hindi ko nais na magpatuloy hanggang sa mabagsak ang aking katawan, ngunit nais kong isara ito sa mabuting kalagayan," aniya. Sa loob ng tatlong araw mula ika-18, isang gyoza party ang gaganapin na nag-iimbita ng pamilyar na mga panauhin, at higit sa 150 katao ang nag-apply.

Hindi magbabago ang menu hanggang sa magsara ang tindahan, at magpapatuloy ang tindahan. Inihaw na karne ng bawang (670 yen), luya ng baboy sa baboy (700 yen), tinadtad na karne ng cutlet (720 yen), pritong bigas (620 yen), katsudon (720 yen). "Wala akong ibang pagpipilian kundi magpasalamat sa iyo," sabi ni Iimura. "Matapos isara ang tindahan, nais kong maglakbay at akyatin ang mga bundok bilang libangan," ngiti.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 14:00 at mula 17:00 hanggang 20:00. Sarado tuwing Linggo at Lunes.