Ang "Baked Pancakes & Cafe Piyo" (TEL 0172-32-2100 ) ay binuksan noong ika-1 ng Hunyo sa entrance hall sa ika-1 palapag ng Ito-Yokado Hirosaki store (sa harap ng Hirosaki City Station).

Isang tindahan ng specialty sa pancake na gumagamit ng mga itlog at gatas mula sa prefektura at isa-isang niluluto ang mga ito pagkatapos makatanggap ng isang order. Nagbukas kami ng isang tindahan sa site ng "Italian Tomato Cafe Jr." Ang pamamahala ay Hosho (Noda, Hirosaki City). Si Hosho ay kasangkot sa restawran na "Hosho Toka Fujisaki Store" na nagbebenta ng ramen at malambot na paghahatid ng sorbetes, pangunahin na mga crepe, sa food court ng Aeon Fujisaki (Fujisaki Town).

Ang tagapamahala ng tindahan na si Riji Hinai, ay nagsabi, "Nais kong gawing kalmado at matahimik ang tindahan para sa mga taong abala malapit sa Hirosaki Station." Ang lugar ng tindahan ay 21 tsubo at ang bilang ng mga upuan ay 28. Sa kasalukuyan, ang bilang ng mga upuan ay nabawasan.

Kasama sa menu ang mga pancake at kapatagan na nilagyan ng hurno (720 yen), mga pancake ng tsokolate (800), mga strawberry pancake na gumagamit ng pinatuyong mga strawberry mula sa kanayunan (880 yen), pizza (720 yen at pataas), at doria (720 yen). Yen ~ ) atbp. Bilang isang menu ng inumin, maghahanda kami ng pinaghalo na kape (380 yen) na maaari mong ihigop, soybean coffee gamit ang Aomori soybeans (420 yen), at malamig na brew na kape (500 yen) na limitado sa 10 tasa sa isang araw. Hindi kasama ang buwis.

Sinabi ni G. Hinai, "Tumatagal ng halos 20 minuto upang maghatid ng mga pancake. Ito ay maluluto nang dahan-dahan, kaya maghihintay ka. Kung gumawa ka ng isang pagpapareserba nang maaga, malilinis mo itong maayos. Sinusuportahan din nito ang pag-takeout."

Binuksan ni G. Hinai ang "Crepe & cafe Piyo" noong Mayo 11, na nag-aalok ng mga matamis sa pamamagitan ng mobile sales car. Sinabi niya na naisip niya ang isang serbisyo na magpapahintulot sa mga taong walang transportasyon na lumabas at magbenta ng mga Matatamis. Kasama sa menu ang cream brulee crepe (400 yen). Sa kasalukuyan, walang mga kaganapan, kaya't bukas ito tuwing Martes at Huwebes sa parking lot ng Hosho. Ang lokasyon ng benta ay ipapahayag sa SNS sa hinaharap.

Sinabi ni G. Hinai, "Nais kong hamunin kung ano ang magagawa ko lamang sa isang lokal na tindahan, dagdagan ang lokal na menu ng produksyon na maaaring maiparating ang kagandahan ng Hirosaki, at gawing isang tindahan na maaaring suportahan ang mga lokal."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 9:00 hanggang 19:30. Naghahain ng pagkain mula 10:00 hanggang 19:00.