Ang Gyoza bar ni Hirosaki na "BAR THE GYO" (Kajimachi, Hirosaki City, TEL 0172-80-9330) ay lumipat at binuksan noong ika-5 ng Pebrero.

Ang tindahan ay inilipat mula sa Meidi-ya Golden Gai (Kajimachi) patungong Jotokaku (Kajimachi) at na-renew bilang isang kapatid na tindahan ng "Pub Grandpa" (Dotemachi). Ang Yoshitaka Nakamatsu ay nagbukas bilang Gyoza Bar noong Disyembre 2017. "Napansin ko na ilang tao ang ayaw sa gyoza. Ang resipe ay tinimplahan ng gyoza ng aking lola na pinagsama ko dati. Inihanda ko ito isang araw na ang nakakalipas at hinayaan kong humiga upang bigyan ito ng mas malalim na lasa," sabi ni Nakamatsu. ..

Batay sa inihaw na gyoza, partikular kami tungkol sa mga pampalasa upang tumugma, at nagbibigay ng suka ng toyo, suka ng suka, langis ng oliba ng bawang, atbp. Ang izakaya chili oil ay lutong bahay at natapos ng 100% linga langis. Sinabi na ng ilan na nais nilang iuwi ito, at sinabi nila, "Nais kong tumugon nang may kakayahang umangkop."

Ang lugar ng tindahan ay mga 18 tsubo at ang bilang ng mga puwesto ay 33. Ang may-ari na si Kuji Nakamatsu, ay nagsabi, "Lumikha kami ng isang puwang kung saan masisiyahan ka sa Japan, kahit na hindi mo ito naiintindihan bilang China o South Korea, batay sa konsepto ng Japan na nakikita ng mga Kanluranin." Ang loob ng tindahan ay hugis lusong na may pag-iipon ng pintura, at ang "paglalaro" ay nakakalat sa mga detalye. Nakatuon din kami sa pag-iilaw at pag-aayos ng panlabas na pader.

Ang menu ay "Gyoza na may espesyal na mga pakpak (6 na piraso)" (450 yen), "Gyoza onigiri" (250 yen), "Gyoza na balat at labanos na malutong salad" (650 yen), "Chicken char siu puting mainit na tubig" (Paitan ) Noodles-Isusuot ang chili oil upang kainin "(900 yen), atbp. Kasama sa menu ng inumin ang draft beer (500 yen), cocktail (550 yen bawat isa), maasim (450 yen bawat isa), "hot sake (Atsukan) cup sake" (450 yen), at "mochimochi vanilla using dumpling skin". Mga menu ng matatamis tulad ng "yelo" (550 yen) at "iba't ibang uri ng tsokolate" (400 yen) ay magagamit din.

Sinabi ni Kuji, "Nilalayon namin na lumikha ng isang tindahan na ginagawang gusto ng mga bata na hindi makainom ng alak na kumuha ng litrato. Gusto naming lumikha ng isang eskinita na gusto naming bisitahin." "Inaasahan kong nasisiyahan ka sa pag-inom kasama si Gyoza sa isang pambihirang puwang."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 18:00 hanggang 2:00 ng susunod na araw. Sarado tuwing Lunes.