Noong Setyembre 26, isang chiffon cake at malambot na bagel shop na "migle" (Jotokita, Hirosaki City) ang nagbukas malapit sa Choshiro Park.

Ang tindahan ay inilunsad nina Manabu Nara at Yuka. Ang dalawa ay lumipat mula sa Hirosaki City patungo sa Kamakura City, Kanagawa Prefecture noong 2002 upang palawakin ang kanilang mga pananaw. Si Gaku ay nagtatrabaho bilang isang nars, at nagsimulang dumalo si Yuka sa isang klase sa pagluluto at malaman ang tungkol sa chiffon cake. Sinabi niya na nais niyang magkaroon ng isang tindahan na maaaring maghatid ng napakasarap na mga chiffon cake.

Sa hinaharap, nais ng dalawa na bumalik sa kanilang bayan ng Hirosaki at magkaroon ng kanilang sariling tindahan. Nakauwi ako sa bahay dalawang taon na ang nakakalipas dahil nais kong ipatala ang aking panganay sa isang lokal na elementarya, at nagsimula ng aking sariling negosyo. "Maraming sorpresa mula sa mga tao sa paligid namin nang binuksan namin ang negosyo mula sa ibang industriya," nakangiting sabi ni Gaku.

Ang chiffon menu ay pinutol sa laki, payak (130 yen), tsokolate (150 yen), matcha at azuki beans, at mansanas (170 yen o higit pa). Mayroon ding paghahanda sa bulwagan. Kasama sa menu ng bagel ang payak (120 yen), keso, karamelo at mga nogales (150 yen o higit pa), pati na rin ang mga bagel pizza na gawa sa mga bagel tulad ng misotama mais, tomato sauce, at jagashirasu (180 yen o higit pa). Mayroon din kaming mga produkto tulad ng mga maple honey peanut scone (100 yen) na hindi gumagamit ng mantikilya.

Ang dalawang mag-asawa ay kumain ng mga bagel at nagpasyang ihain ang mga ito pagkatapos ng pagsubok at error. Ang mga bagel na gaya ng New York ay masyadong matigas, kaya't ang kuwarta ay pinalambot at ang dami ng mga sangkap ay malaki. Sinabi ni Gaku, "Wala pang kultura ng bagel sa Hirosaki, kaya't nag-uugat ito."

Mula nang paunang pagbubukas, ito ay naging isang mainit na paksa sa pagsasalita sa bibig at Facebook, at may mga araw na may mga linya bago magbukas ang tindahan at araw kung ito ay nabili na. "Dahil ito ay gawa sa kamay, ang bilang ay limitado, ngunit sa hinaharap nais kong dagdagan ang bilang na maaaring gawin at dagdagan ang menu," sabi ni Yuka. Ang anunsyo ng mga bagong menu ay gagawin sa pahina ng Facebook.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:00 hanggang 17:00. Sarado tuwing Linggo at ika-2 at ika-4 ng Lunes.