Ang ramen shop na "Yokohama Family Ramen Ichikakuya" (Suehiro, Hirosaki City, TEL 0172-26-8448) ay nagbukas sa Hirosaki noong Marso 5.

Ito ay isa sa mga tatak ng ramen sa Garden (Shinjuku Ward), na mayroong higit sa 200 mga tindahan ng chain restaurant sa buong bansa, at ang magiging unang tindahan sa Tohoku. Bumukas ito sa site ng restawran ng Italyano na "Beer Italian Vita Fillio" na nagsara noong nakaraang taon.

Ang lugar ng tindahan ay halos 30 tsubo, at ang bilang ng mga upuan ay 18 sa counter at 26 sa mesa, para sa isang kabuuang 44 na mga puwesto. Kasama sa menu ang MAX ramen, asin MAX ramen (950 yen o higit pa), ramen ng pamilya (700 yen), at red ramen ng pamilya (800 yen). Ang Abura soba (700 yen) at mayamang itim na bigas (600 yen) ay ialok sa hinaharap. Nag-aalok kami ng pritong manok (simula sa 300 yen para sa 5 piraso) at inihaw na gyoza (simula sa 180 yen para sa 3 piraso). Ang bigas na all-you-can-eat (100 yen) na gawa sa bigas mula sa Aomori prefecture ay libre mula 11:00 hanggang 15:00.

Ang may-ari na si Takumi Sato, ay 22 taong gulang na ngayon. Ipinanganak sa Hirosaki, lumipat sa Tokyo pagkatapos magtapos sa high school. Naaalala ko na ang pamilya Ichikaku ay pumapasok sa isang bokasyonal na paaralan. "Narinig ko na ito ay bumubuo ng isang franchise, at nagsimula itong gumalaw sa pagtatapos ng nakaraang taon. Nais kong i-root ang sarap ng Iekei Ramen sa Hirosaki," aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 21:00.