Ang hamburger specialty store na "Uit Dubois Yawatasaki Store" (Hirakawa City Yawatasaki, TEL 0172-40-2838) ay binuksan noong Pebrero 3 sa Aomori at Hirakawa.

Isang kapatid na tindahan ng hamburger na restawran na "Cafe Restaurant Dubois" malapit sa Hirosaki City Hall, na partikular sa pag-ihaw ng uling. Ang may-ari na si Shinpei Inoue, ay humanga sa inihaw na uling na hambugger na kanyang kinain sa Estados Unidos noong siya ay isang estudyante, at nagawang buksan ang pangalawang tindahan, na maaaring ihain sa uling.

Ang pangalan ng tindahan na "Yuit" ay nangangahulugang "8" sa Pranses at ipinangalan sa pangalan ng lugar ng Hachimanzaki. Si G. Inoue, na nakatira sa Hachimanzaki, ay nagsabi, "Nagpasiya akong magbukas ng isang tindahan upang ibalik sa mga tao sa Hachimanzaki na may utang sa akin." Sa paunang pagbubukas, kapag ang mga residente ng lugar ng Hachimanzaki ay kumilos, nalulugod sila na "tulad ng isang naka-istilong tindahan ay maaaring itayo sa Hachimanzaki."

Ang uling na ginamit ay ang uling ng Owani, na sinasabing "pangmatagalan at mabango." Sinabi ni Inoue, "Nilalayon namin na maging isang malusog at nakakain na hamburger, at pinangangasiwaan namin ang ligtas at ligtas na mga sangkap," sinabi niya, na nakatuon sa mga sangkap na walang additive tulad ng Aomori beef patty, gulay, at walang lebadura.

Ang lugar ng tindahan ay halos 40 tsubo at ang bilang ng mga upuan ay 40. Dahil ang unang tindahan ay nasa ika-2 palapag, may isang kahilingan mula sa mga taong may mga kapansanan na hindi sila madaling makapunta, kaya ginawa namin itong walang hadlang. Ang tindahan ay nilagyan ng isang kapaligiran sa Wi-Fi, at ang mga outlet ay naka-install hindi lamang sa mga counter na upuan kundi pati na rin sa mga upuan sa mesa. "Nais naming magbigay ng isang mala-salon na lugar kung saan maaaring magtipon-tipon ang iba't ibang mga tao, hindi lamang para sa hangaring kumain, kundi pati na rin sa pagtatrabaho, pagrerelaks, at pagtamasa ng pag-uusap," sabi ni Inoue. Sa gitna ng tindahan, si G. Inoue mismo ang gumuhit ng larawan ng Mt Iwaki, na nagsasabing, "Masining bilang isang pangkulturang lugar."

Kasama sa menu ng hamburger ang "rich premium cheeseburger", "bacon mozzarella burger" (1,280 yen o higit pa), "avocado premium" (1,200 yen), hamburger (980 yen), premium W burger (1,680 yen), atbp. Kasama sa solong menu ng item ang mga inumin tulad ng Napolitan na may apple pulp (820 yen), luya chiffon cake (300 yen), homemade luya ale (420 yen), at homemade lemon squash (420 yen).

Si G. Inoue ay ipinanganak sa Hyogo at nabighani si Aomori at lumipat doon. "Nilalayon namin na lumikha ng isang lugar para sa mga tao sa kanilang mga paboritong lugar upang magtrabaho, at lumikha ng isang tindahan na lumilikha ng isang daloy upang bisitahin ang Aomori at isang dahilan upang nais na manirahan sa Aomori." "Sa halip na pag-usapan ang sarap ng pagkaing inihaw ng uling, mangyaring halika at kainin muna ito," ngiti niya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 15:00 (kinakailangan ng mga pagpapareserba sa gabi). Sarado tuwing Biyernes.