Ang "Takaoka no Mori Kominka Cafe Yamanoko" (Takaoka, Hirosaki City, TEL 0172-26-8785) ay binuksan noong ika-1 ng Nobyembre malapit sa Takateru Shrine.

Ang tindahan ay isang naayos na lumang katutubong bahay na itinayo noong 80 taon na ang nakakalipas at partikular sa tungkol sa walang ferment na fermented pinggan gamit ang mga sangkap mula sa Aomori prefecture. Ang proyekto ay nakumpleto noong Pebrero 2018 gamit ang crowdfunding para sa pagsasaayos.

Ang may-ari na si Emiko Takagi, ay nakatira sa isang lumang katutubong bahay kasama ang kanyang pamilya. Ang malakas na hangin na naganap noong Abril 2016 ay naging sanhi ng paglipad ng lata sa bubong, at kinakailangan ng maraming halaga ng pagkumpuni. Alam ito, baguhin natin ito sa isang lumang cafe ng folk house kung saan maaari kang huminto at magpahinga. "

Una, ito ay naglalayon na buksan sa Hulyo, ngunit mahirap itong ayusin ito, at tumagal ng oras upang makakuha ng isang lisensya sa negosyo sa isang lumang pribadong bahay. "Hindi magamit ang Irori alinsunod sa kasalukuyang pamantayan sa gusali, ngunit iniwan ko ito upang masisiyahan ako sa pangkat na kumakain sa paligid ng Irori," sabi ni Takagi.

Ang lugar ng tindahan ay halos 20 tsubo. Mayroong 22 upuan. Ang tableware ay pangunahin na Tsugaru-yaki, at ang mga chopstick at coffee beans na gawa sa mga puno ng mansanas ng Kimura Wood Products Co., Ltd. (Sennen) ay inihaw na in-house ng "Keyaki" (Sakuragaoka) at gumagamit ng isang orihinal na timpla. Ang anak ni G. Takagi na si Ms. Masaki, ay tumutulong sa tindahan at naghahanda ng pagtulo ng kape sa kamay at curry, at ang kanyang 82-taong-gulang na ina ay kasangkot sa operasyon bilang isang signboard na batang babae. Ngumiti si G. Takagi, "Lahat sa Hirosaki, lahat sa pamilya."

Sinabi ni G. Takagi na ang menu na "Yamako Gozen" (1,200 yen) ay "isang lokal na pagkain na isinasaalang-alang ang kalusugan. Tiwala ako sa kabutihan ng lokal na pagkain na" Kenoshiru "na naglalaman ng mga tinadtad na gulay at mga ugat na ugat." Natutukoy ang curry ng manok (800 yen), nakakain ng mga ligaw na halaman na soba na may maraming mga kabute (800 yen). Nag-aalok din kami ng hand drip coffee (400 yen), cafe au lait (450 yen), at Aomori herbal tea (500 yen).

Si G. Takagi ay mayroon ding panig ng pagiging isang therapist ng Qigong at pinatakbo ang "Total Beauty Salon Tink", ngunit balak niyang mag-set up ng isang silid sa therapy sa tindahan at lumipat sa tindahan nang magbukas ang "Yamako". "Sa hinaharap, nais kong makipagtulungan sa mga lokal na residente sa isang gabay sa turista na gumagamit ng tanawin ng Mt. Iwaki, hindi madaling unawain na mga katangian ng kultura, at makasaysayang mga lugar ng hot spring," aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 17:00. Sarado tuwing Martes.