Isang tindahan ng specialty na tsokolate na "Romance Chocolate" (Kamenokomachi, Hirosaki City, TEL 0172-88-9015) ang nagbukas malapit sa Hirosaki Park noong ika-5 ng Oktubre.

Ang tindahan ay binuksan ni G. Ginmasa Sudo, ang may-ari ng "Atelier Airgead", na eksklusibong nagbebenta ng mga tsokolate para sa mga bar na higit sa lahat sa Tokyo. Ayon kay G. Sudo, partikular siya tungkol sa lutong bahay na cacao beans sa Tohoku's first craft chocolate workshop.

Si G. Sudo ay mula sa Hirosaki. Noong nasa high school ako, nasa boxing club ako, at habang nakikipaglaban ako na magpayat, ang mga matatamis na nakalinya sa pagpapakita ng isang pastry shop ay parang mga alahas, kaya pagkatapos ng pagtatapos ay nagtungo ako sa isang vocational school na pang-confection.

Matapos magtapos mula sa isang bokasyonal na paaralan, nakakuha siya ng karanasan sa tanyag na tsokolate shop na "Pierre Marcolini" at naging malaya noong 2016. Inilunsad niya ang "Earl Gadd" upang pag-aralan ang pagpapares ng pagkain at bumuo ng tsokolate na angkop para sa alkohol. Sa kasalukuyan, sinasabing ang tsokolate ay naipadala sa higit sa 100 bar sa buong bansa, higit sa lahat sa Tokyo at Ginza.

Tungkol sa paglulunsad ng "Romance Chocolate," sinabi ni G. Sudo, "Maraming tao ang nagtanong sa akin na ibenta ang mga tsokolate nang eksklusibo para sa mga bar, kaya naisip ko ang paglikha ng isang bagong tatak at pagbuo nito. Kung magagawa ko pa rin ito, magbubukas ako ng isang tindahan lokal sa halip na sa Tokyo. Inisip ko ito. "

Nagsimula ang paghahanda bandang Nobyembre ng nakaraang taon. Ang loob ng tindahan ay pinag-isa sa ilalim ng tema ng Taisho Roman upang tumugma sa kapaligiran ng Hirosaki, na mayroong maraming mga gusaling may istilong Kanluranin. Ang disenyo ng tsokolate na pakete ay nagsasama rin ng mga pahayagan mula sa panahon ng Taisho. Nang makipag-usap ang tauhan sa mga lokal na kaibigan, tinanggap nila si Houka Yonemura, na ipinakilala ng isang kakilala, bilang isang tsokolate. Ang mga kaklase ay nakikipagtulungan din bilang kawani.

Ang lineup ay 600 yen para sa bawat isa sa apat na uri ng 30-gram na tsokolate bar na gawa sa home-roasted cacao chocolate. Ang isang bonbon chocolate assortment na may ganash (hilaw na tsokolate) ay 2,500 yen para sa 6 na piraso. Nagkakahalaga ito ng 3,800 yen para sa 10 piraso. Ang cacao nibs (500 yen) at sariwang tsokolate (380 yen) na may cacao bean na tsokolate na sinablig ng mga cacao nibs ay ibebenta sa limitadong dami. Sa itaas, hindi kasama ang buwis.

Sinabi ni G. Sudo na nais niyang lumikha ng isang kapaligiran kung saan makakarating siya sa Hirosaki sa bilis na mga dalawa o tatlong araw sa isang buwan habang nagpapatuloy sa "Earl Gadd" sa Tokyo. Sa hinaharap, mayroong isang plano na gumamit ng tsokolate na ginawa sa Hirosaki sa Tokyo, at sinabi niya, "Gusto kong mag-ugat ang tsokolate sa Hirosaki."

"Sa mga nagdaang taon, ang tsokolate ay may epekto ng pagbaba ng presyon ng dugo at sinasabing mabuti para sa kalusugan. Habang nagkakalat ng mga benepisyo sa kalusugan na nakakaakit ng pansin sa Hirosaki, masarap kung ang Hirosaki ay maipalaganap sa buong bansa sa pamamagitan ng tsokolate."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 20:00. Sarado tuwing Lunes.