Ipagdiriwang ng coffee shop na "cafe Do" ni Hirosaki (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-35-4094) ang ika-35 anibersaryo nito sa Setyembre 22.

Isang coffee shop sa ika-2 palapag ng Hirosaki Park Hotel. Si Sachiko Kawashima, isang maybahay, ay nagbukas noong 1983 (Showa 58) at pinamamahalaan ng kanyang anak, ang may-ari na si Keisuke, at dalawang magulang. Ang panloob na tindahan, na binago isang beses lamang tatlong taon matapos itong buksan, ay nagpapanatili ng kapaligiran ng isang tradisyonal na purong coffee shop.

Naalala ni Sachiko, "Naghahanap ako ng pagnanasa sa isang coffee shop at nais kong subukan ito mismo. Sa oras na iyon, wala akong salitang cafe." Walang regular na piyesta opisyal, at halos araw-araw akong nagtatrabaho. Nagkasakit ako at nagpahinga ng isang araw para sa halos isang buwan, ngunit "Wala akong araw upang isara ang shop dahil tinulungan ako ng mga tao sa paligid ko. Tapos na."

Si Keisuke ay nagsimulang magtrabaho kasama si Sachiko pagkatapos magtapos sa unibersidad at nagpapatuloy hanggang ngayon. Ang mga tala sa tindahan ay nakolekta bilang isang libangan, at ngumiti siya, na sinasabi, "Natutuwa ako na ang mga taong gusto ng jazz ay bumisita sa amin." Sinimulan niya ang marapon mga 10 taon na ang nakakalipas at lumahok lamang sa mga kumpetisyon ng ultramarathon na lumalagpas sa 260 na mga kilometro, at nakumpleto ang karera. Ang ilang mga tao ay nagmula sa buong bansa upang kumonekta sa mga tumatakbo.

Ang menu at mga resipe ay hindi nagbago ng malaki mula nang buksan. Ang "German sausage set meal" at "hamburger set meal" (higit sa 980 yen) gamit ang mga sausage na binili mula sa isang butcher shop sa Yamagata, "curry rice" (780 yen) sa signboard menu, atbp. Mayroong 10-time na "ticket sa kape" para sa siphon na kape (480 yen), at isang "pang-araw-araw na tanghalian" (750 yen, mula 11:00 hanggang 14:00) ay inaalok para sa 3,800 yen na may isang tiket.

"Kung partikular ka tungkol dito, huwag mo itong baguhin. Hindi pa ako nagdagdag ng bagong menu," sabi ni Sachiko. Ang ilang mga umuulit ay dumadalo mula pa noong high school at natutuwa silang makaligtaan ang mga photo booth at graffiti na naiwan nila sa tindahan. Ngumiti si Sachiko, "Kung magpapatuloy ka ng mahabang panahon, magkakaroon ng iba't ibang mga kaganapan at magiging kakaiba ito."

Tungkol sa ika-35 anibersaryo ng pagbubukas, sinabi ni Keisuke, "Nais kong magpatuloy nang walang pagbabago." Si Sachiko, ngayon ay 81 taong gulang na, ay ipinapakita ang kanyang pagganyak na maging aktibo sa buong buhay niya, na sinasabing, "Ipagpapatuloy kong gawin ito habang ako ay mabuti."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 8:30 hanggang 22:00.