Ipinagdiwang ng cafe ng Hirosaki na "Ke La La" (Miyukicho, Hirosaki City, TEL 0172-33-7671) ang ika-25 anibersaryo nito noong Agosto 28.

Bilang karagdagan sa pag-aalok ng mga klasikong menu ng kape tulad ng curry at spaghetti, nagbebenta din ang cafe ng sari-saring kalakal. Ang may-ari na si Mitsuhiro Saito, ay nagsabi, "Ang pangalan ng tindahan ay mula sa Kerala, India. Ito ay may mahusay na pakiramdam ng wika at may epekto."

Matapos makapagtapos mula sa isang vocational school, nagpatuloy si G. Saito sa pag-aaral sa mga restawran sa loob at labas ng prefecture at nagsimula ang kanyang negosyo noong 1993. Si G. Saito ang namamahala sa kusina, at ang asawa niyang si Yachiyo ay namamahala sa serbisyo sa customer at sari-saring mga kalakal at aksesorya na ipinagbibili sa tindahan. Dalawang beses sa isang taon, bumili sila ng palayok mula sa mga Espanyol at Indian na artista hanggang sa Tokyo.

"Nais kong lumikha ng isang pamayanan kung saan madaling makapasok ang mga tao sa tindahan at magkahalong iba`t ibang bagay," sabi ni Saito. Naaalala niya na noong nagsimula siyang ilagay ang piano sa tindahan, nagsimulang gaganapin ang mga live na palabas at konsyerto, at inanyayahan ang mga magtutudlo na magsagawa ng mga paaralang pangkulturang.

"Nilalayon ng menu na maging isang natatanging ulam," aniya. Sa simula ng pagbubukas, ang mga bagong produkto ay binuo ng isang beses sa isang buwan. Ang master gratin ay isa sa mga maagang menu, at ang ideya ng paglalagay ng gratin sa isang mangkok ng tinapay at paglalagay ng meringue sa itaas tulad ng isang takip ay nakakaakit ng maraming pansin at naging isang signboard menu.

Ayon kay G. Yachiyo, si Master Gratin ay nasuspinde sa panahon ng Great East Japan Earthquake. "Humihingi ako ng tinapay sa isang pabrika sa Ishinomaki, Iwate, kaya't hindi ko ito nakaya dahil sa pinsala ng lindol," sabi ni Yachiyo. Ipinagpatuloy ang paggawa ng tinapay isang taon na ang lumipas, ngunit isang mekanikal na hindi gumana ang pinilit siyang tumigil muli. Bagaman ang alok mismo ay ibibigay na, inaalok pa rin ito, sinusuportahan ng mga kahilingan mula sa mga umuulit.

Kasama sa menu ang "Cafe Terrace Set" (1,200 yen) na may master gratin at baked cheesecake, ang "Chicken Han Set" (880 yen) na iniutos lamang ng ilang mga umuulit, at ang "Miso Potamia Pasta" na ginawa ng miso (Miso Potamia Pasta). 730 yen) atbp. Nag-aalok din kami ng isang menu ng sweets tulad ng chocolate parfait (630 yen), ancient city parfait na may matcha cheesecake (680 yen), at apple ring cake (500 yen).

Tungkol sa ika-25 anibersaryo ng pagbubukas, sinabi ni G. Saito, "Ito ay isang pagdaan lamang." Ngumiti si Yachiyo, "Hinabol at hinabol ako ng 25 taon sa isang iglap lang ng mata. Nagawa ko ito sa tulong ng mga nasa paligid ko. Nagpapasalamat lang ako." "Ang susunod na layunin ay ang ika-30 anibersaryo," aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:30 hanggang 19:30. Sarado tuwing Huwebes at ika-2 Miyerkules.