Ang grupong izakaya ni Hirosaki na "Shinchan" ay nagbukas ng isang bagong tindahan na "Kushidokoro Uoya Shinchan" (Shinkajimachi, Hirosaki City) noong ika-1 ng Marso.

Ang tindahan ay pinamamahalaan ni Shinichi Tamura, na mula sa Hirosaki at palayaw na "Shin-chan". Ito ang pangatlong tindahan pagkatapos ng "Charcoal-grilled hot pot Shin-chan" (Shinkajimachi), na bumukas sa Kakumi-koji noong Pebrero 2013, at "Uoya local sake shop na Shin-chan" (Shinkajimachi), na nagbukas noong Marso 2016. Bumukas ito sa ika-2 palapag ng "Uoya Local Sake Shop".

Matapos ang pagtatapos mula sa junior high school, may karanasan si G. Tamura na mag-aral sa ibang bansa sa Canada na may layuning maging isang propesyonal na snowboarder. "Ibinigay ko ang aking pangarap na pang-propesyonal, ngunit ang aking apat na taon sa Canada ay may malaking epekto sa akin ngayon," sabi ni Tamura.

"Matapos sumuko sa snowboarding, nagsimula akong magmahal ng alak at naghahangad ng mga restawran. Lahat ng pinggan ay ang gusto kong kainin kapag umiinom ako. Hindi ko binigyang pansin ang kushikatsu sa Hirosaki. Dati kumain ako ng marami dahil mayroon akong kamag-anak sa rehiyon ng Kansai. "

Ang lugar ng tindahan ay halos 40 tsubo. Ang bilang ng mga upuan ay higit sa lahat mga pribadong silid, 1 silid para sa 20 katao, 1 silid para sa 25 tao, 1 silid para sa 10 silid, 4 na silid para sa 12 silid, at 5 mga upuang counter.

Kasama sa menu ang mga pagkain sa kurso (simula sa 4,000 yen), pritong skewer, Ishikawa wieners (130 yen), puting karne ngayon (150 yen), scallops (250 yen), at solong pinggan.

Sinabi ni G. Tamura, "Hindi kami nagawang tumugon sa maraming mga kahilingan para sa mga pribadong silid mula dati. Sa pamamagitan ng paggamit ng nangungupahan sa ikalawang palapag, maaari kaming magbigay ng mga serbisyo sa pakikipagtulungan sa mga lokal na tindahan ng alak sa fishmonger.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 18:00 hanggang 24:00.