Ang "Inamiya Confectionery Store" (Tomita, Hirosaki City, TEL 0172-32-0667), na mayroong kasaysayan ng higit sa 100 taon, ay nag-renew ng tindahan nito noong Mayo.

Ang tindahan ay itinatag noong 1906 (Meiji 38). Sinasabing ang tindahan ay nagmula sa sikat na kendi na "Banana Naka", na sikat sa mga rehiyon ng Tsugaru at Kitaakita, at binuo noong 1913 (Taisho 5) ng pangalawang may-ari, Kojiro Inami, pagkatapos ng masusing pagsasaliksik.

Ayon kay Shigeo Inami, na kasalukuyang may-ari ng ika-4 na henerasyon, si Kojiro, na naglalakbay ng tren mula Hirosaki hanggang Osaka sa oras na iyon, ay nakatanggap ng isang saging mula sa isang ginoo sa kotse. Si G. Kojiro ay humanga sa tamis ng saging na kinain niya sa kauna-unahang pagkakataon at nais itong gawing isang matamis. Sa oras na iyon, ang mga saging ay mahalaga at hindi mapupuntahan sa pangkalahatang publiko, ngunit sinabi niya na nais niya silang huwag mag-atubiling kainin ito.

"Sa panahon ng mga saging, hindi talaga kami gumagamit ng mga saging. Naghahalo kami ng mga pampalasa na may pulang bean paste upang maparami ang lasa at tamis ng mga saging," sabi ni Shigeo. Ang pamamaraan ng paggawa ng samyo ay sinasabing isang sikreto.

Si Shigeo ay nagsanay sa isang tindahan ng mga matatamis na Hapon sa Tokyo sa loob ng 18 taon hanggang sa nakaraang taon, at bumalik sa Hirosaki kasabay ng pag-renew ng tindahan na ito. Nagtagumpay ako sa ika-4 na henerasyon. "Hindi ako sanay na manirahan sa unang pagkakataon sa Hirosaki sa mahabang panahon. Upang mapanatili ang lasa ng mga saging, na minamahal ng mga mamamayan sa loob ng maraming taon, nais kong makihalo sa klima ng Hirosaki sa buong taon. " Sa kasalukuyan, nagsusumikap siya araw-araw kasama ang kanyang pangatlong henerasyon na ama, si Takayoshi, upang maghanda para sa umaga.

Nagbebenta ang tindahan ng mga matamis tulad ng banana buns (125 yen), kuri manju (110 yen), at mga chocolate buns (115 yen).

Ang mga oras ng negosyo ay mula 8:30 hanggang 19:00.