Ang ramen specialty store ni Hirosaki na "Rcamp" (Kitakawarakecho, Hirosaki City) ay lumipat at binuksan noong ika-16 ng Disyembre.

Ang pangunahing ramen shop ay isang kumbinasyon ng pinatuyong sardinas at mainit na tubig ng manok. "Gusto kong lumikha ng isang ramen shop na hindi nakagapos ng frame," sabi ni Daiki Iwabuchi, na mula sa Hirakawa at nagtrabaho sa mga tindahan ng damit at mga restawran ng Okinawan. Sinasabing ang dahilan kung bakit nagsimula siyang gumawa ng ramen ay ang impluwensya ng kanyang kamag-aral at kritiko ng ramen na si Hayato Ishiyama.

Ang tindahan, na bukas sa Kojimachi sa kahabaan ng Aomori Prefectural Road 109, ay sarado noong Agosto 21 dahil sa giniba ang gusali. Ito ang kauna-unahang pagbubukas ng negosyo sa loob ng apat na buwan. "Matagal bago ako subukan ang isang bagong menu at maghanap ng tindahan. Sa mga piyesta opisyal, nakatanggap ako ng tawag sa telepono upang kumpirmahin ang negosyo araw-araw," sabi ni Iwabuchi.

Ang lugar ng tindahan ay halos 23 tsubo at ang bilang ng mga upuan ay 32. Mas malawak ito kaysa sa dating tindahan at maraming mga puwesto. Ang loob ng tindahan, na gumagamit ng beech para sa mga kaso ng pag-iilaw at tisyu at inilantad ang mga bloke sa mga dingding, ay nagmamana ng kapaligiran ng nakaraang tindahan, na nagpapaalala sa amin ng mga cafe at bar.

Kasama sa menu ang "rich chicken sardine ramen" (normal = 800 yen, malaki = 900 yen), "SAKURA (shrimp cream sauce ramen)" (normal = 850 yen, malaki = 950 yen), at isang pang-araw-araw na mangkok (pang-araw-araw na mangkok) . (Nagbabago ang presyo). Sa gabi, bilang karagdagan sa mga inuming nakalalasing tulad ng beer, cocktails at maasim, takowasa, edamame (higit sa 300 yen), Okinawa mozuku suka, Mimigar suka (higit sa 400 yen), piniritong mga skewer ng baboy na Sasuke (1 Maghahanda rin kami mga menu sa panig tulad ng mga libro = 150 yen ~, pag-order mula sa 3 mga libro).

Sinabi ni G. Iwabuchi, "Una sa lahat, ihahanda namin ang system. Dahil sa maikling panahon pa upang muling simulan, inuuna ang trabaho upang masanay sa mga pagtutukoy ng tindahan, at nais kong subukang gumawa ng bagong ramen, kaya gusto ko upang makapaglaan ng oras sa paggawa ng pagsubok. "

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:30 hanggang 14:30 at mula 18:00 hanggang 22:30 (huling order). Sarado tuwing Huwebes.