Ang mga dating sundalong militar ng Estados Unidos ay nagbukas ng isang tindahan ng specialty na gawa sa beer na "Gareth's Hideout" sa Hirosaki, at isang serbeserya
Noong ika-22 ng Nobyembre, ang tindahan ng specialty ng bangka na "Gareth's Hideout" (Matsugae, Hirosaki City) ay nagbukas sa Hirosaki.
Ang tindahan ay mayroong serbesa sa unang palapag. Ang lugar ng tindahan ay mga 27 tsubo at ang bilang ng mga puwesto ay 27. Ang may-ari na si Gareth Burns, ay dating sundalong US. Iniisip ang "Gusto kong gumawa ng Amerikanong beer na magagawa lamang sa Tsugaru, Japan," sinimulan ko ang paghahanda higit sa dalawang taon na ang nakakalipas at sa wakas ay nakapagpabukas ng negosyo.
Si Gareth ay 32 taong gulang mula sa Philadelphia, USA. Sa militar ng Estados Unidos, kabilang siya sa pangkat ng pagtatapon ng bomba at naatasan sa base ng Aomori-Misawa noong 2005. Nagtrabaho sa mga paglalakbay sa Afghanistan at pagsasaliksik ng mga mapanganib na kalakal sa tirahan ng mga opisyal ng gobyerno, at nagretiro makalipas ang dalawang taon. Upang masiyahan sa Japan bago bumalik sa Estados Unidos, pinili ko ang Hirosaki, isang bayan ng kastilyo, at nagtrabaho sa isang paaralan sa pag-uusap sa Ingles.
Sinabi ni Gareth na balak niyang bumalik sa Japan mga isang taon matapos buksan ang klase sa pag-uusap sa English na "GAB English School" noong 2011. "Nag-in love ako kay Aomori habang pinag-aaralan ang Tsugaru shamisen, at hanggang ngayon ako. Hindi ko maisip 10 taon na ang nakakalipas," ngiti niya.
Mayroong dalawang uri ng craft beer na kasalukuyang ginagawa: "Debeads Pale Ale" (621 yen) at "Azumashi Wheat Ale" (594 yen). Bilang karagdagan, maghahanda kami ng craft beer na inorder mula sa bahay at sa ibang bansa. Kasama sa menu ng pagkain ang 3 uri ng sausage (972 yen), 5 tuhog (1,242 yen), at buffalo wing manok (702 yen).
Sinabi ni Gareth, "Ang alak at sake ay may mga pagpipilian alinsunod sa pagkain at sitwasyon, ngunit may ilang uri ng beer sa Japan. Nais kong ipadala ang orihinal na craft beer mula sa Aomori sa Tohoku."
Ang brewery, na sinabi ni Gareth na nagturo sa sarili, ay nag-order ng mga tanke ng paggawa ng serbesa mula sa ibang bansa at na-install ang mga ito. "Gusto kong madagdagan ang iba't ibang mga craft beer sa hinaharap," aniya.
Sa kasalukuyan, may mga order ng serbesa mula sa Tokyo, Saitama, Miyagi, at Akita. "Sa kaso ng Japan, maraming tawag mula sa Tokyo, at sa Aomori, maraming pagkaantala. Nais kong tumawag mula sa Aomori at gumawa muna ng boom."
Ang mga oras ng negosyo ay mula 17:00 hanggang 23:00. Sarado tuwing Martes.
